綾瀨遙全靠「蒟蒻瘦身法」1個月減6kg！公開健康不復胖飲食餐單

「蒟蒻瘦身法」的好處

1.熱量非常低

蒟蒻主要來自膳食纖維，含豐富水溶性纖維，內含少量的碳水化合物，並不含脂肪、蛋白質及微量營養素，因此熱量非常低。每100克的蒟蒻，含有3-5克的膳食纖維，熱量則只有0-30千卡，因此適合減肥人士食用。

2.減少脂肪和膽固醇吸收

除此之外，蒟蒻主要成分是葡甘露聚醣，有助抑制脂肪和膽固醇的吸收，更有助減緩血糖上升的速度。另外，蒟蒻含有豐富的鈣和神經醯胺，只要體內攝取足夠的鈣，脂肪就不容易累積，減肥人士也要注意鈣的吸收份量。

3.抑制食慾

蒟蒻內含的葡甘露聚醣是一種水溶性膳食纖維，有助抑制食慾，避免因壓力暴飲暴食。

4.促進腸道健康

蒟蒻能夠產生促進腸道益生菌生長的養份，對於腸道健康有莫大的益處。

5.幫助排便

蒟蒻更能幫助排便，改善便秘問題，排便暢通無阻，自然能減磅成功。攝取纖維的時候，切記同時要補充足夠水分，才能幫助排出便便。

6.美顏養膚

蒟蒻含有的神經醯胺，有助提升皮膚的保濕能力，達致美肌的效果。

綾瀨遙「蒟蒻瘦身法」執行方法

食用蒟蒻的好處多多，至於綾瀨遙這套「蒟蒻減肥法」的方法，實際是如何進行的呢？以下為大家揭開謎底。

蒟蒻瘦身法：方法1

為了增加飽肚感，綾瀨遙會在用餐前的半小時，進食約200g的蒟蒻，同時會喝下200ml的溫水。

蒟蒻瘦身法：方法2

除此之外，綾瀨遙會將一日三餐中的其中一餐的主食換成蒟蒻，如近年大受減肥人士歡迎的蒟蒻麵、蒟蒻米等。

蒟蒻瘦身法：方法3

餐與餐之間盡量避免吃高熱量的零食，因此綾瀨遙會以蒟蒻作為替代品，如即食蒟蒻麵、蒟蒻果凍、蒟蒻飲料等。

「蒟蒻減肥法」注意事項

1.避免高鹽、高糖、高鈉、高脂

蒟蒻麵本身味道清淡，不少市面上的蒟蒻麵都會附送調味包，一般人自行烹煮時，也會用調味料魚露、雞粉、醬油、沙茶醬、芝麻醬和沙嗲醬等，這些調味料高鹽、高鈉、高脂、高糖，容易引致水腫，增加高血壓、冠心病和中風等風險。

因此自行烹調時，建議配搭較為健康簡單的選擇，如薑、蔥、五香粉、檸檬汁、芫茜、蒜蓉、蘋果醋等。選擇市面上的產品時，應看營養標籤，可挑選低脂口味，如豆乳味、鰹魚味等，並盡量避免喝湯。

2.或會造成營養不均衡

若長期只吃蒟蒻，會造成營養不均衡。蒟蒻內含少量的碳水化合物，但假如攝取量不足，會減慢新陳代謝，雖然短期內減去部分肌肉和水份，令體重又所下降，但假如恢復正常飲食，就容易引致復胖，因此並不是理想的長期減重方法。食用蒟蒻的同時，也應該加入蔬菜、肉類和魚類，令飲食更均衡。

3.出現疲倦、頭暈等症狀

蒟蒻缺乏重要的營養素，如醣類、蛋白質、脂肪等，長期只吃蒟蒻，會容易出現頭暈、冒冷汗、疲倦、乏力、心跳加速、視力模糊等身體不適的低血糖症狀。

4.腸胃功能弱的人士應少吃

蒟蒻麵內含豐富纖維，比較難消化，食得太多反而會易導致消化不良、胃脹、胃痛等問題。若是把整塊蒟蒻誤吞，更有機會導致腸胃道阻塞。因此腸胃功能較弱的人應注意食用份量，不宜頻密食用，進食時也要經過充分咀嚼，才把蒟蒻吞下去。

「蒟蒻減肥法」正確方法

1.注意食用份量

每餐吃蒟蒻的份量最好是100公克為宜，不應完全取替主食，可以作為部分澱粉或蔬菜的代替品。

2.配合其他種類的食物

同時應配合蔬菜、肉類和魚類食用，令飲食更均衡，以維持正常身體機能運作。建議可以加入粟米、蓮藕、紅蘿蔔等含碳水化合物的五榖類食物，另外配搭雞蛋、豆腐、瘦肉、雞肉、海鮮、西蘭花、菇菌類、秋葵等低脂優質蛋白質食物。

3.蒟蒻正確處理方法

挑選蒟蒻時，可選擇無鹼味（加工食物時沒有泡在鹼水裡）、不須沖洗的即食蒟蒻。經過加工的蒟蒻會有氣味，假如介意的話，可預先泡水4至6小時，或搓洗蒟蒻表面。假如挑選片狀或捲狀的蒟蒻，應挑選無味和觸感Q彈的。變質的蒟蒻帶有刺鼻的氣味，而且摸起來質感軟爛的。

4.建議健康烹調方法

建議可以用板狀的蒟蒻來炒、燉煮；至於蒟蒻絲，則可以將其切碎食用，以替代一半份量的米飯。油炸的烹調方法雖然令食物更可口，但熱量較高，減重人士應盡量避免。

3款低糖蒟蒻麵推介

1.Omikenshi 零糖質即食蒟蒻麵 200克 (豆乳擔擔味/鹹雞味/日式 魚介風味/雞白湯味/海鮮鍋風味)

2.Ohara 低糖質蒟蒻麵 230克 (味噌/白湯)

3.Nakaki 低糖質蒟蒻麵 180克 (甘筍/菠菜/南瓜)