4款無米料理食譜推薦：簡單15分鐘完成、懶人減脂必跟！

延伸閱讀：
雞蛋減肥法｜營養師拆解日食25隻烚蛋、3日減近4公斤減肥真相！
斷糖飲食法是甚麼？韓星IU、秀英靠戒糖餐單養出即瘦體質！實試3月減17KG

4款無米料理食譜推薦：簡單15分鐘完成、懶人減脂必跟！

鄭秀文（Sammi）以椰菜花炒飯瘦身，越吃越fit！她身材纖細，除了堅持運動，飲食也十分注重，身上幾乎沒有多餘脂肪。繼以紫薯減肥法大熱後，Sammi最近在IG公開了椰菜花炒飯食譜，更親自推介「吃不胖的炒飯」——椰菜花低卡又有營養，難怪引起網友熱烈效仿。早前，Sammi分享自己心血來潮下煮了一道椰菜花炒飯，不但容易料理，還能輕鬆減肥。她推薦超瘦版白椰菜花炒飯，完全不含澱粉，吃完感覺肚子清爽，就算吃完整碟也不用擔心增磅，越吃越健康。她建議減肥朋友可多試試，並提醒澱粉要儘量留在日間吃。

無米料理食譜推薦 1.蝦仁蛋無米炒飯

Sammi日前分享椰菜花炒飯，她話心血來潮試整，感覺簡單易煮又好瘦，極力推介超瘦無澱粉版本，食完整碟都唔怕肥，肚仔亦好舒服。她指想減肥的朋友都可以試下，澱粉盡量留下午餐食，好處更多。椰菜花炒飯做法亦十分簡單：椰菜花搅至米粒狀代替白飯，再加蝦仁、牛肉粒、蛋、葱花拌炒，用鹽和黑胡椒調味即可。所需材料包括：白椰菜花一棵、蝦仁十粒、雞蛋兩隻、葱花適量、牛肉粒、黑胡椒粉及鹽少許。椰菜花不單低熱量，更是高纖維蔬菜，纖維量為白飯三倍，有助腸道蠕動。長期食用更可預防心血管疾病，提升免疫力，降低患大腸癌、乳癌、肺癌風險。難怪Sammi力推椰菜花炒飯減肥又健康，大家不妨一試！

材料：

白椰菜花 一棵、蝦仁 十粒、蛋 兩隻、葱花 適量、牛肉粒 少量、黑胡椒粉 少許、鹽 少許

作法：

1. 熱鍋落油，將雞蛋炒散。
2. 倒入椰菜花碎翻炒均匀。
3. 倒入蔬菜粒翻炒。
4. 倒入蝦仁及牛肉粒炒匀。
5. 落適量黑胡椒粉及鹽調味。
6. 落一小匙生抽調味。
7. 落葱花炒匀。

除了Sammi推薦的蝦仁蛋無米炒飯，以下無米料理食譜也值得一試！

無米料理食譜推薦 2.拌菜卷涼皮

材料：

越南春捲皮、雞蛋、黃瓜、豆芽、胡蘿蔔

做法：

1. 蒜末、辣椒、白芝麻淋上熱油，加入3匙生抽、2匙醋、1匙蠔油拌勻
2. 將蛋液煎成餅，然後切成絲狀
3. 豆芽、胡蘿蔔焯熟，在全部食材倒入料汁拌勻
4. 越南春捲皮泡水5秒，攤平放上拌菜，四個方向對折包緊

無米料理食譜推薦 3.雞胸肉蛋餅

材料：

雞胸肉、雞蛋、菠菜、磨菇、芝士

做法：

1. 雞胸肉切成塊，加生抽、黑胡椒醃15分鐘
2. 雞胸肉煎熟備用
3. 菠菜焯水去根切段，放入雞蛋，加黑胡椒鹽攪散
4. 落油煎熟磨菇，倒入菠菜蛋液，小火煎至凝固翻面
5. 鋪上雞胸肉，撒芝士，對折小火煎至芝士溶化

無米料理食譜推薦 4.烏龍茶蕎麥麵

材料：

蕎麥面、鮮蝦、秋葵、青瓜、茄子、木魚花、可生食蛋

湯底：

日式醬油+味淋1:1、芥末、柴魚粉、芝麻少許、烏龍茶一杯（茶葉）

做法：

1. 蕎麥麵煮熟過冰水備用
2. 烏龍茶葉泡一杯烏龍茶約250ml備用
3. 日式豉油、味淋、芝麻、芥末、柴魚粉，混合均勻備用
4. 秋葵焯熟，鮮蝦去殼開背焯熟備用
5. 青瓜茄子切片，用海鹽醃制，將水分擠乾
6. 碗中放蕎麥麵鋪底，放醬汁和茶湯和各種食材