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【OL零食首選】藍莓好處超多 有助消化+抗衰老+護眼(附簡單食譜)

女性健康

全職上班的香港女生要面對非常大的生活壓力,又要經常坐在辦公室忙東忙西真的不容易,就算是「口痕」時到pantry尋找不同的零食調劑一下,都怕會因缺乏運動和吸收過多熱量而增磅。想要健康又好味的辦公室零食,編輯特別向一眾OL推介可以食藍莓!不但口味清甜和容易攜帶,更能夠邊食邊減肥和抗衰老,或者加入不同食譜作早餐和健康小食,絕對是上班零食的首選!

(Presented by BC Blueberries)

藍莓

藍莓好處多:抗衰老、含豐富纖維、通便減磅

OL經常坐在辦公室,容易消化不良、積聚腹部脂肪、甚至是形成宿便;而藍莓屬於低卡路里食物,所含的食用纖維十分豐富,有助消化、排走宿便,而且吃的時候果腹不怕肥,絕對是希望減肥人士的恩物。

藍莓

如果你對養顏和抗衰老素有研究,那麼你應該不會對「花青素」感到陌生!花青素是一種天然的強效抗氧化物,減低自由基對細胞的侵害,有助抗衰老,更可以改善貧血問題;花青素同時有助視紫質的形成,即是眼睛的感光物質,負責產生視覺保護細胞。藍莓含有豐富的抗氧化花青素,所以那就是為甚麼我們常常說吃藍莓可以護眼。

藍莓

繁忙的都市女性個個都獨當一面,multi-tasking可以說是個個女生的基本功。而藍莓所含的維他命B、C和K4是對腦部健康非常好的物質,可以幫助腦部維持高效的運作,增強記憶力!就算有再多的工作要應付,都能夠處理得得心應手。

藍莓

如何挑選高質的藍莓?

就簡單直接的方法就是看藍莓的產地!想辨認高品質的藍莓產品,可以留意其藍莓是否產自位於加拿大的英屬哥倫比亞省。加拿大英屬哥倫比亞省(BC省)是全球最大的藍莓種植地之一,每年收穫平均1.5億磅藍​​莓。當地獨特的氣候加上嚴格的種植規格,令出產的藍莓口感酸甜平衡,天然高品質。

 

【OL零食首選】藍莓好處超多 有助消化+抗衰老+護眼(附簡單食譜)

手殘都做到的簡易食譜!

藍莓除了直接進食,也可以融入不同食譜作早餐和健康小食。以下就有兩個簡單的食譜,即使你平時工作有多繁忙,都可以輕易做到!

烤芋頭藍莓羽衣甘藍沙拉

【OL零食首選】藍莓好處超多 有助消化+抗衰老+護眼(附簡單食譜)

材料:

  1. 1個羽衣甘藍(烚熟,切好)
  2. 1個芋頭(去皮,切塊)
  3. 半杯核桃
  4. 半杯羊奶芝士
  5. 1杯BC藍莓

沙律汁調味:

  • 1茶匙鱷梨油
  • 1個大蔥,去皮並切成丁
  • 4 湯匙橄欖油
  • 4 湯匙水
  • 3 湯匙楓糖漿或蜂蜜
  • 1 湯匙蘋果醋
  • 1/2茶匙鹽
  • 半個檸檬,榨汁

【OL零食首選】藍莓好處超多 有助消化+抗衰老+護眼(附簡單食譜)

做法:

  1. 將芋頭放進400度焗爐烤熟(約半小時)
  2. 用煎鍋將大蔥及鱷梨油炒熟,再放入其他調味料,煮至汁濃
  3. 將食材和沙律汁拌勻,即成

藍莓奶昔

藍莓

材料:

  1. 2杯新鮮或冷凍藍莓
  2. 1杯新鮮的蔓越莓
  3. 1½杯香草優酪乳
  4. 1½杯蔓越莓汁
  5. 2杯水
  6. 少量新鮮薄荷

做法:

  1. 把所有材料放進攪拌機,打至奶昔狀,即成

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