處暑飲食2023｜節氣致秋乏乾燥 養生食物+湯水推薦！宜多吃什麼？

處暑飲食2023｜處暑天氣

處暑天氣特徵為晝熱夜涼，早晚的涼爽與中午的炎熱形成明顯的溫差，人們常因此出現疲乏的「秋乏」現象：

秋乏現象1. 疲勞感增強

身體會感到特別疲倦，即使休息充足也難以恢復精力。

秋乏現象2.精神不振

可能會出現情緒低落、易怒、興趣喪失等情緒問題。

秋乏現象3.食慾下降

對食物失去興趣，或是食慾不如往常旺盛。

秋乏現象4.睡眠質量降低

可能出現入睡困難、夜醒或早醒等睡眠障礙。

秋乏現象5.皮膚乾燥

秋季乾燥的天氣可能會導致皮膚乾燥、起皮或瘙癢。

秋乏現象6.口鼻喉乾

可能會有口乾舌燥、喉嚨痛或鼻腔乾燥的問題。

秋乏現象7.免疫力下降

可能更容易感冒或其他疾病。

處暑飲食2023｜宜多吃什麼食物？

處暑飲食應著重平衡與滋潤。主食選擇應以甘平食材為主，以滋潤體內，達至養肝潤肺、清熱安神的功效，例如：

• 蜂蜜
• 黑木耳
• 堅果
• 蜂蜜海帶
• 黃瓜
• 蓮子
• 枸杞
• 紅棗
• 百合
• 銀耳
• 新鮮蔬菜
• 蘋果、甘蔗、葡萄、雪梨等水果

處暑飲食2023｜宜減少吃什麼食物？

• 辛辣食物
• 煎炸或燒烤食品
• 咖啡
• 蔥
• 蒜

處暑湯水2023｜中醫7大推介處暑飲食

在養生上需要特別留意處暑的氣候轉變，德善堂註冊中醫師陳宇傑及德善堂註冊中醫師李依融推介以下7大處暑湯水食譜。

處暑湯水2023推介1. 玉米黃瓜鴨肉湯

功效：消暑化濕

• 老黃瓜性味甘涼、可消暑降火，利水利尿，且含纖維素，有助促進腸胃蠕動。
• 鴨肉性味甘涼、可清熱生津、養血利水，且脂肪少，蛋白質含量亦豐富。
• 玉米性味甘平、可健脾益胃，消腫利水，且含葉青素可護眼。

留意：虛寒性胃痛者不宜飲用

處暑湯水2023推介2. 三豆無花果瘦肉湯

功效：健脾生津、清熱利濕

• 三豆湯可消暑祛濕。
• 無花果性味甘涼，可健脾開胃，生津潤喉，且可潤腸通便。

處暑湯水2023推介3. 粉葛蓮藕粟子豬骨湯

功效：生津止渴、健脾開胃

• 粉葛性甘涼，可發汗解熱，生津止渴，亦可增加皮膚彈性。
• 蓮藕可補養氣血、生津解渴，且含鐵質可補血。
• 粟子性味溫，益氣健脾、補腎健骨。
• 赤小豆性平，可消腫解毒，利水除濕。

留意：糖尿患者應少食用粟子

處暑湯水2023推介4. 淮山百合薏米豬展湯

功效：養心安神，潤肺利水

• 淮山可補肺脾腎，益氣養陰，且可有助降血糖。
• 百合可清心安神，潤肺止咳。

處暑湯水2023推介5. 沙參麥冬玉竹瘦肉湯

功效：生津潤燥

• 麥冬性味甘寒，可潤肺燥，清心養陰。
• 沙參性味甘，可益胃生津，緩解口乾。
• 玉竹可養陰止渴。

處暑湯水2023推介6. 蓮子百合豬腱湯

功效：健脾養心

處暑湯水2023推介7. 健脾潤肺湯

功效：健脾化濕，潤肺生津