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30歲女日飲一奶茶糖化反應膚質老如50歲!中醫分析變老習慣 推介養顏食物

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早前,有真人實事於各大媒體中報導,指一名30歲女士因日飲一杯奶茶令皮膚出現「糖化反應」,膚質極速老化,外表竟比真實年齡大廿年,仿如50多歲一樣。有見及此,便找來了中醫分享「糖化反應」是什麼?以及推介10大易變老及養顏抗老食物。

30歲女士每日一杯奶茶膚質老化如50歲!中醫:分析「糖化反應」

糖化反應
(圖片來源:IG@janice_man)

奶茶雖令心情愉悅,但也使皮膚老化、增加患病率!

奶茶中有高含量的糖分,糖分可快速增加胰島素的分泌,使色胺酸得以進入細胞合成血清素。血清素有快樂荷爾蒙的俗稱,故喝奶茶可令人心情愉悅。

糖化反應
(圖片來源:IG@lennayeung)

可是,過量的奶茶攝取反而會對人體帶來不良影響。擁有長期喝奶茶的習慣,代表一直持續攝入大量的糖分,過多的糖分會與蛋白質或脂質結合,造成AGEs的產生。

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(圖片來源:IG@him_ella0618)

AGEs是有害的物質,可導致蛋白質變質及糖化,破壞各種人體所需要的蛋白質如膠原蛋白等,使皮膚出現一系列的問題,包括皮膚老化,失去緊緻度,出現皺紋和皮膚變暗等等。再者,AGEs可導致身體出現一系列的發炎情況,從而使動脈硬化、血管老化、導致增加患上冠心病、糖尿病、高血壓及腎病的風險。所以,適量的飲奶茶可使人開心,但過量的飲奶茶則會使人容易變老。

糖化反應是什麼?

糖化反應,是指在攝入過量的糖分後,糖分子與蛋白質或脂質相結合,從而產生化合物AGEs。因AGEs難以被吸收及消化,持續的累積會影響蛋白質的形態,造成蛋白質變質及糖化。在皮膚方面,可出現膠原蛋白流失及失去彈性,皮膚變得鬆弛、暗沉、出現皺紋及色斑等,對肌膚老化有著很大的影響。

糖化反應
(圖片來源:photoAc)

5大變老飲食習慣

糖化反應
(圖片來源:IG@lennayeung)

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1.甜食
甜食中多含有高糖分及脂肪,攝取過多的糖分會導致糖化作用出現,最後使難以消化及排出的AGEs累積在身體,膠原蛋白減少則皮膚失去光滑及彈性,皮膚變得鬆弛。

2.油炸食物
油炸食物因其烹調方法同樣可出現糖化作用,使AGEs累積在體內。而且經高溫的煎炸食物含有一定的反式脂肪,除了對人體健康不利外,還會令皮膚受紫外線的影響加大導致皮膚暗沉粗糙。經常食油炸物可使毒素堆積,細胞被破壞,身體容易發炎過敏,皮膚也出現各種老化的問題。

3.酒
適量的紅酒可助眠,適量的酒可助慶,但過量的酒精容易影響肝臟的健康。大多的酒精需依賴肝臟的代謝分解,可是肝臟的功能有限,過多的酒精可影響肝臟代謝的運作,使肝細胞受到破壞,造成脂肪肝、肝炎、肝硬化等不同的肝病。肝臟代謝的功能受到影響,則更難以排出體內的毒素,導致皮膚老化。

4.加工食物
食物經過加工後含有大量的防腐劑及各種添加物。其熱量高且營養低,過多及長期的食用可導致心血管疾病及糖尿病的風險大大增加。同時,防腐劑及各種添加物容易使皮膚長期處於慢性發炎的階段,使皮膚粗糙、毛孔粗大。

5.防曬不足
適當曬太陽可吸收維生素D,令骨骼更加健康。可是如果防曬不足反而會造成不良的影響,如皮膚老化。紫外線不但局限於室外,室內同樣可受到紫外線的照射,所以平素沒有做好防曬工作者容易受到紫外線的傷害,加速糖化作用及刺激黑色素生成,導致皮膚泛紅、出現皺紋及黑色素沉澱。

5大養顏抗老食物

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(圖片來源:IG@wongtsuiyu)

1.蔓越莓
蔓越莓中含有維生素C及花青素,兩者皆有抗氧化的作用。維生素C的抗氧化作用十分明顯,可保護細胞、促進皮膚的新陳代謝,達到美白養顏淡斑的作用;花青素可除去過多的自由基,避免細胞過度氧化,並可令膠原蛋白的合成加速,使皮膚光滑有彈性。再者,花青素有舒緩眼睛疲勞,使雙眼有明亮的作用,十分適合長期使用電腦的人士。

2.綠茶
綠茶中含有維生素C、兒茶素及茶胺酸。維生素C有強大的抗氧化作用,有助於膠原蛋白的形成,可使肌膚亮白無瑕;兒茶素可抗氧化,清除體內的自由基,並可促進新陳代謝,減少黑色素與脂肪的累積和降低血膽固醇;茶胺酸可令人心情放鬆,平靜情緒,使睡眠更好。

3.番茄
番茄中含有維生素A及茄紅素。維生素A可避免皮膚粗糙乾燥;茄紅素同樣也有強大的抗氧化作用,可消除體內的自由基,從而淡化斑點,達到皮膚美白的效果。另外,茄紅素可防止血管酸化,使血管保有彈性健康。

4.燕麥
燕麥中含有豐富的纖維及酶。膳食纖維可加快腸道的蠕動,增加腸道的益生菌群,使腸道更加健康,體內廢物排洩無以堆積,從而排清各種毒素。各種酶可延緩細胞的衰老,抑制斑點的形成。另外,燕麥的保濕滋潤作用也十分強,可鎖住身體皮膚的水分。燕麥熱量低,纖維高,適量進食對皮膚及腸道可有很大的幫助。

5.菠菜
菠菜為深綠色蔬菜,含有豐富的維他命。維他命有抗氧化抗衰老的作用,可促進細胞的生長。而且菠菜含有鐵質及蛋白質,鐵質為造血的必須物質,平素有缺鐵性貧血及面色蒼白者在補充鐵質後氣血得以補充,面色可變得紅潤及有氣色。

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(圖片來源:德善堂提供)

德善堂註冊中醫師洪慧雯
香港浸會大學中醫學碩士
北京中醫藥大學中醫學學士

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撰文:編輯:VY 圖片來源:phortoAc、IG、德善堂提供資料或影片來源:德善堂註冊中醫師洪慧雯

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