地溝油傷肝腎 八大蔬果助 排毒

台灣地溝油事件，延燒到香港，這樣港台互通的加工食品鏈，如今只能人人自危，沒有人敢保證我們已經吃下了多少毒加工食物。

Text:Kingyo

黑心地溝油，本身已使用多次，含有過氧化物、總極化合物(醛類、銅類)這些傷害人體自由基的物質，讓癌症風險大增；目前的自保之道就是停止食用這些有害物質，加強食用 排毒 食物，讓腎臟發揮其自我代謝功能。

現代人生活壓力多，多多少少影響腎代謝功能，除了良好的生活習慣，我們還能從何做起了？日日外食族，就一定要記得補充足夠水分、維生素C及幫助細胞抗氧化的綠色蔬菜，以下就提出排毒功能最強的八種蔬果。

01|十月蘿蔔小人參
古語「十月蘿蔔小人參」，胡蘿蔔素可刺激胃腸血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。並且是有效排汞食物，因其大量果膠與汞結合，降低血液中汞離子濃度，加速其排出。

02|苦瓜殺死不正常細胞
苦味食物一般具解毒功能，苦瓜的「類奎寧蛋白」能激活體內免疫細胞活性蛋白，將不正常細胞殺死。另外苦瓜擁有的維生素C又是蔬菜之冠。

03|利尿黃瓜
黃瓜為一般排毒美容一定會搭配的蔬果，就是因為黃瓜利尿有助排出泌尿系統毒素，並含有葫蘆素、黃瓜酸能幫助肺、胃、肝排毒。

04|番茄 增加腸道益菌
番茄其中的有機酸能促進腸道分泌消化液，又有豐富纖維，可吸附腸道多餘油脂，助其排出體外，所以被稱為「去油能力」特別強；另外含有豐富維生素B群，能有效增加腸道益菌數，促進消化。但要注意的是番茄不適合空腹食用。

05|黑斑香蕉
香蕉有大量寡醣，其類似果膠的功能，能強化消脂，促進腸胃蠕動，減少有害物質的停留。另外，日本研究發現，香蕉含增加白血球活性成分，可促進腫瘤壞死因子(TNF)生成；注意的是香蕉表皮黑斑愈多，免疫活性愈高；表皮出現黑斑的香蕉，增加白血球能力是青香蕉的8倍。

06|天然解毒劑蘋果
被譽為「天然解毒劑」的蘋果，其抗氧化聖品–黃酮類及多酚類，能使腸道細菌釋放「酪酸」物質，預防腸道老化。

07|殺菌奇異果
維生素Ｃ之高為等量柑橘的5-10倍，只要吃一個奇異果，就可以獲得一日維生素C所需70-80毫克的量，維生素C有抑制發炎、殺菌功效，並且水溶性維生素含量高，能潤腸通便，幫助排除脂肪與毒素。

08|最佳排毒檸檬
檸檬富有的維生素Ｃ與檸檬酸正是最佳排毒成分，通過促進膽汁生成，淨化肝臟；並能防止體內多餘醣類轉化為脂肪，達到增強代謝效果。其容易取得、價格便宜、方便飲用的特性又為其加分不少。

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