【有益辦公室小食】即沖 糙米 粉 易吸收升免疫力
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大家日日吃的米飯，都是講求有米香及軟熟，而香港人尤愛日本米粒粒飽滿軟糯的口感，因為日本人講求精米度，就是把米粒那粗糙的表層磨去只剩下那白滑的米心。但近日大家愈來愈追求健康，開始流行食 糙米 。大家又知不知道 糙米 是甚麼?
Text: Manda
糙米 白米可以是同一粒
糙米 ，其實是表皮未經過度打磨的米粒，所以 糙米 又可以跟白米是同一個品種。即 糙米 跟白米可以同時是絲苗，也可以是日本越光米。而 糙米 的表皮因保存了蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等，比白米更有營養。
糙米 粉易吸收 提升免疫力
脾胃較差的人士，因消化力較弱，往往未能好好消化，吃完糙米甚至有可能胃痛。不過，最近市面上分別有產自韓國及台灣的即沖糙米粉，以發芽糙米發酵後再磨成粉，至25微米的大小，再經100-120度於10秒中內瞬間熟化而成。食用的時候只需要加入熱開水沖泡，便有一杯飽肚補氣的米糊，被小腸好好吸收，直接刺激血液中的免疫細胞。
韓台生產即沖糙米粉
韓國及台灣已經有不少廠商生產即沖糙米粉，例如韓國生產的I’m dieting，生產商的父母是營養師，加入了不同蔬菜粒，一沖即食，因為韓國政府要求減肥食物要有充足的營養，當中也加入了維他命的元素。
