一星期消水腫餐單｜營養師推介8大高鉀食物！告別包包面象腿附中醫去濕穴位教學

水腫成因大拆解！營養師點名3大元兇

在開始消水腫大計前，必先了解敵人！水腫，醫學上稱為Edema，是指過多液體積聚在身體組織間隙中。註冊營養師指出，除非是因腎臟、心臟等疾病引起的病態性水腫，大部分都市人的水腫問題都與生活習慣息相關。

元兇一：重口味「高鈉」飲食

香港人生活忙碌，經常外出用餐或食外賣，容易攝取過多鈉質。鈉質會令身體細胞鎖住水份，難以排出，造成水腫。醬汁、加工食品（如香腸、午餐肉）、醃製食品、零食等都是高鈉陷阱！

元兇二：久坐久站唔夠郁

OL長時間坐在辦公室，或服務業需長時間站立，都會因地心吸力影響，令下肢血液循環不暢，水分容易積聚在腳部，形成「象腿」。

元兇三：荷爾蒙作怪

不少女性在月經來潮前一星期，都會受荷爾蒙波動影響，出現經前水腫，感覺全身脹卜卜。這屬於正常的生理現象，通常月經來後會自然消退。

營養師教路！消水腫必食8大「高鉀低鈉」食物清單

對抗「高鈉」元兇，最佳戰友就是「高鉀」食物！鉀質能幫助身體排走多餘的鈉和水分，是天然的「去水腫神器」。以下8款高鉀食物，絕對是你餐單上的必備之選：

1. 菠菜： 不但是補鐵之選，其鉀含量亦非常豐富，有助平衡體內電解質。
2. 香蕉： 方便攜帶的「開心水果」，一條中型香蕉已能提供每日所需鉀質的10%，運動後食用更有助補充能量。
3. 奇異果： 維他命C之王，同時也是高鉀水果，有助促進新陳代謝及去水腫。
4. 牛油果： 含有健康的單元不飽和脂肪及豐富鉀質，飽腹感強，是減肥人士的恩物。
5. 薯仔（連皮）： 不要再誤會薯仔會致肥！一個焗薯仔（連皮）的鉀含量比香蕉更高，是優質的碳水化合物來源。
6. 黑豆： 煲湯或製成黑豆漿飲用，利尿消腫效果顯著。
7. 薏米： 被譽為「去濕之王」，無論是紅薏米或白薏米，都有助促進水分代謝。
8. 冬瓜： 性質偏涼，是夏天消暑去濕的佳品，煲湯或煮餸皆宜。

【懶人必睇】一星期消水腫餐單實戰攻略

知道要食咩，但唔知點組合？不用煩惱！我們已為你設計好一份簡單易跟、食材全部在超市買到的「一星期消水腫餐單」。

中醫角度看水腫：脾虛濕困是關鍵？

除了西醫的營養學角度，中醫對水腫亦有獨特見解。註冊中醫師指出，水腫多與「肺、脾、腎」三臟功能失調有關，其中又以「脾虛濕困」最為常見。脾主運化水濕，若脾胃功能欠佳，體內多餘的水分便無法正常排出，停滯體內，形成水腫。

健脾祛濕3大穴位教學

除了食療，配合穴位按摩更能事半功倍！每日抽5-10分鐘，用指腹按壓以下穴位，有助行氣活血，促進水分代謝。

• 足三里穴： 位於小腿前外側，膝蓋骨下方約4隻手指寬處。常按有助健脾和胃，是養生大穴。
• 陰陵泉穴： 位於小腿內側，膝蓋內側凹陷處往下，沿脛骨內側緣尋找的凹陷處。此穴是脾經要穴，利水消腫效果顯著。
• 三陰交穴： 位於腳踝內側最高點，向上約4隻手指寬處。此穴匯集肝、脾、腎三經，對調理婦科及下肢水腫特別有效。

消水腫常見迷思與禁忌

坊間流傳不少去水腫偏方，但孰真孰假？以下為你破解常見迷思。

迷思一：飲少啲水可以去水腫？

絕對錯誤！身體缺水時，反而會啟動儲水機制，令水腫問題更嚴重。攝取足夠水分（建議每日至少2公升）才能促進新陳代謝，幫助身體排走多餘鈉質和廢物。

迷思二：食利尿劑就得？

切勿自行購買利尿劑服用！利尿劑屬處方藥物，濫用可能導致電解質失衡、脫水甚至損害腎功能。如有嚴重水腫問題，應先諮詢醫生意見。

注意！這幾類人不宜亂飲去濕茶

市面上的去濕茶多含有薏米、赤小豆等偏涼食材。孕婦、體質虛寒、正值經期的女性，以及腎病患者，在飲用前應先諮詢中醫師或醫生建議，以免對身體造成負擔。
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