情人節大餐卡路里｜營養師揭4大健康飲食法則！減重宜避「這款」肉排/酥皮湯

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情人節大餐卡路里｜挑選原則1 ：主餐選低脂肉、少加醬汁

營養師高敏敏指出，在西餐中，主餐中的牛排、豬排和魚排等都是常見的選擇，但它們的熱量卻大不相同，選擇情人節的主餐時，了解不同排餐的熱量及配菜組合，將有效避免過度攝取﹐達到體重管理及維持身體健康的效果！高敏敏表示，主餐如想要低的熱量選擇，可揀鮭魚排、雞肉、蝦子或龍蝦等，不僅熱量較低，鮭魚還富含Omega-3脂肪酸，有助於心臟健康。牛肉方面，大家亦可選板腱、沙朗等油花少的部位，佐料宜配搭海鹽、黑胡椒粒為主，避開高熱量的蘑菇及黑胡椒醬。此外，主餐若可以，盡量也少加醬汁，因醬汁絕大部分都是高鹽高鈉，長時間食用恐造成水腫、高血壓，並衍生出心臟病及中風問題。

情人節大餐卡路里｜挑選原則2：避免高熱量濃湯勾芡、沙律減少醬料

配菜往往是熱量的隱藏地雷區！營養師高敏敏指出香口的酥皮濃湯（450卡路里）和雲尼拿雪糕（223卡路里）等配菜，熱量可能會讓你的總熱量攝取大幅增加。她表示，湯應優先選擇清湯，蔬菜湯更好！想進一步減卡，配菜另一健康之選為凱薩沙律（115卡路里），沙律宜減少醬料，建議最好是不要沾醬，若真的忍不住，那就選清透的醬汁，如油醋、和風醬、橄欖油等，要避開千島、凱薩醬、蜂蜜芥末等濃稠感醬汁。

情人節大餐卡路里｜挑選原則3：選擇健康的烹飪方式

烹飪方式對於熱量的影響也不容忽視。品嘗情人節大餐時，宜選清蒸或烤的食物，避免油炸或煎的方式，這樣可以有效減少油脂的攝取。

情人節大餐卡路里｜挑選原則4：飲料和甜點的選擇

飲料和甜點也是熱量的來源之一﹐建議選擇無糖或低糖的飲料，避免使用鮮奶油、奶油球或奶精等高熱量添加物。飯後甜點可以選擇新鮮水果，這不僅能補充膳食纖維，還能增加維生素的攝取。如果想要享用蛋糕等甜點，建議淺嚐即可，或與伴侶分食，這樣不僅能控制熱量，還能增進彼此的感情。