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超級食物 2022|牛油果出局 抹茶將被替代 浮萍是甚麼? 10大最新 Superfood

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超級食物 2022|近年大眾愈來愈注重健康、瘦身減肥,「Superfood」超級食物因而誕生,牛油果、羽衣甘藍曾經都是人氣的超級食物,最近新一輪超級食物被公布,看看超級食物 2022 有些甚麼?

10大 Superfood超級食物 2022

10大超級食物 20221. 浮萍(Mankai)

相信大沒多少人聽過 Mankai(浮萍),它是世上最小的蔬菜,是一種簡單的多葉綠色水生植物,漂浮在水體表面,數百年來,在東南亞較為常見,以低廉的價格為消費者提供了高水平的蛋白質和營養,如氨基酸、維生素 B、鐵和 60 多種營養素,單單吃 Mankai(浮萍)便可吸收足夠營養素。

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(圖片來源:[email protected]

10大超級食物 2022 2. 薑黃(Turmeric)

香港人對 Turmeric(薑黃)應該不陌生,是一種常見的香料,薑黃可以減少炎症、改善記憶力、降低患某些慢性疾病的風險,並對抗衰老;而且食用簡單,幾乎可以添加到任何東西中;早上可在炒雞蛋上加一點點,也可撒在乳酪上作為午間小吃。 晚餐時,又可把薑黃加到你最喜歡的蔬菜,或者把它加到湯裡。

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10大超級食物 2022 3.芝麻醬(Tahini)

許多人會使用鷹嘴豆泥沾餅來吃,鷹嘴豆也曾是超級食物之一,帶有豐富蛋白質;而芝麻醬也是由磨碎的芝麻製成的鷹嘴豆泥的主要成分,起源於中東;芝麻醬有大量不飽和與單不飽和脂肪酸的重要來源,這意味著有很多抗炎和保護心臟的好處。 此外,它還提供我們飲食中所需的蛋白質、纖維、鐵、銅、鈣和其他礦物質。

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(圖片來源:[email protected] stracuzza)

10大超級食物 2022 4.石榴籽(pomegranate seeds)

石榴籽可以保護人體的細胞免受損害並幫助預防疾病,更富含有助於消化的纖維,此外還含有維生素 C、維生素 K 和葉酸。

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(圖片來源:[email protected] Arsh)

10大超級食物 2022 5.辣木(Moringa)

專家指,辣木預計將在 2022 年成為抹茶的流行替代品。辣木葉原產於非洲,是營養最豐富的植物之一,富含維生素 C、維生素 E、β 胡蘿蔔素和蛋白質,正式成為超級明星成分。

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(圖片來源:iherb)

10大超級食物 2022 6. 蔓越莓(Cranberries)

蔓越莓實際上不僅可緩解尿路感染的症狀,更富含抗氧化劑和維生素 C、E 和 K,這些深紅色的小漿果通過確保細菌不會粘附在其他細胞上來支持腸道健康。

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(圖片來源:[email protected] Kasparaviciene)

10大超級食物 2022 7. 發酵食品(Fermented Foods)

Fermented Foods(發酵食品)食品再次流行起來,像是泡菜、味噌和酸奶等,它們富含益生菌,可以讓你的腸道保持健康,尤其對乳糖不耐症的人,可以將發酵食品加入日常膳食中。

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(圖片來源:StarNews)
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10大超級食物 2022 8.十字花科蔬菜(Cruciferous Vegetables)

Cruciferous Vegetables(十字花科蔬菜)包括羽衣甘藍、花椰菜、球芽甘藍、西蘭花和芝麻菜等,這些蔬菜含有大量的抗氧化劑、維生素 K、葉酸和纖維,非常棒;而且增加這些蔬菜的攝入量,可能與減少抑鬱症和改善心血管疾病有關。

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10大超級食物 2022 9.古代穀物(Ancient grains)

Ancient grains(古代穀物) 是指莧籽(Amaranth)、卡姆麥( Kamut)、苔麩(Teff)、高粱(Sorghum)等,不僅營養豐富,富含有助於對抗慢性疾病的植物化學物質,而且對地球也很友好。

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(圖片來源:iherb)

10大超級食物 2022 10. 大麻種子(Hemp Seed)

Hemp Seed(大麻種子)愈來愈普及,這些小種子含有豐富的 omega-3 脂肪酸和維生素,可支持心臟健康、大腦功能,並使你的免疫系統保持最佳狀態。

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(圖片來源:iherb)

撰文:K圖片來源:[email protected], [email protected], [email protected] stracuzza, [email protected] Arsh, iherb, [email protected] Kasparaviciene, StarNews, [email protected] Cervera, [email protected]_official,

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