5大新年消滯食物＋2款中醫山楂茶、決明子大麥茶推薦！新年Keep Fit話咁易

5大新年Keep Fit消滯食物

要避免食滯，就要奉行「少吃多滋味」的原則，適量進食。賀年糕點每次最多吃兩件，並應以蒸代替煎，儘量減低油份的攝取，並可配瘦肉粥及青菜以補充蛋白質及纖維，同時增加飽肚感。

大部份賀年菜式的蛋白質及脂肪較多，如盤菜、鮑魚、花膠、海參、蠔豉、豬手等，進食當天的其他餐應儘量減少肉或蛋白質的份量，以保持一天卡路里攝取量的平衡。

新年Keep Fit 5大原則

1. 清淡為主

如果真的不慎食滯了，在之後的數天宜以清淡為主，選擇容易消化的食物，如粥和湯粉麵，並以蒸、烚、灼、易潔鑊快炒等較低油的煮食方法，亦可小食多餐以減輕胃部的負荷。

2. 多吃蔬果

同時，可吃一些有助消滯的水果，如木瓜、菠蘿及奇異果，當中都含有則有不同的酵素，進食後有助加速蛋白質的分解，幫助消化。雖然水果有益，但身體攝取過多果糖，同樣會轉化成脂肪儲存起來，因此成人每日吃兩份水果已足夠，如兩個奇異果。

另外，多吃高纖維的蔬果，如綠葉菜、西芹、西蘭花、連皮吃的蘋果、香蕉、火龍果等，有助加速腸胃蠕動，提高消化食物的速度。

3. 乳酪

含有益生菌的乳酪亦有助消滯，因為益生菌能幫助腸道蠕動，平衡腸道益菌及害菌的數量，加快排出宿便，減少肚脹的情況。但選擇乳酪時，應儘量選擇低脂低糖的，避免吸收過多的卡路里。每天可吃1-2小杯。

4. 多喝水

多喝清水亦同樣重要，因水可以加速體內的各種代謝，同時軟化消化道內的食物殘渣，幫助排便，以及加速消化道內食物的蠕動。建議每天喝8杯或以上的清水。

5. 各款西式茶飲

檸檬茶、檸檬水、綠茶、薄荷茶等。檸檬的酸性可刺激胃酸分泌和腸臟蠕動，幫助消化，但飲用是避免加糖，因過多的糖及脂肪正是食滯的原因。綠茶含兒茶素，可能有助胃蛋白酶的活躍性，有助胃部消化蛋白質。至於薄荷茶，則可能有助膽汁的分泌，幫助消化分解從食物吸收到的油脂。

中醫消滯茶飲

1. 山楂茶

作法：山楂15克泡熱水500毫升，15分鐘即成。

功效：適用於食肉過多的肥胖、消化不良。中醫認為山楂有消積化滯、化瘀消脂作用，對平時肉多菜少的人士有減肥幫助。但山楂味酸，胃酸過多者不宜。

2. 決明子大麥茶

作法：決明子10克、麥芽10克，泡熱水500毫升15分鐘即成。

功效：決明子有清熱明目，通便減肥作用。麥芽則能消食健胃。兩者配合，對容易熱氣、眼乾、食滯胃脹、大便不通的人士就可以用這款茶減肚腩，消積滯。