夏天湯水食譜：中醫推薦4款清涼養生湯品
夏日養生的智慧
在傳統的二十四節氣中，夏至與冬至是陰陽轉化的關鍵時刻。夏至這一天，陽氣達到了一年之中的巔峰，這也意味著從此之後，雖然日照時間會逐漸減少，但炎熱的天氣還將持續一段時間。因此，夏至過後，我們應該採取適當的養生措施，以適應這個季節的變化。在這個時候，由於氣候炎熱，人們容易感到疲憊和頭痛，消化系統也會顯得較為脆弱。因此，我們應該選擇清淡的飲食，並且避免過量食用冷飲和生冷食物，以免傷害脾胃。同時，適量食用酸味和鹹味食物可以幫助我們固表補心，保持身體的平衡。在夏季進行運動時，我們應該選擇在氣溫較低的清晨或傍晚時分，並且避免過度激烈的活動。過量的運動和出汗不僅會損傷陰氣，還可能對陽氣造成傷害。因此，適當的運動和保持身體的涼爽是夏季養生的關鍵。夏至期間，我們還應該特別注意保護消化系統的健康。由於天氣炎熱，人體的陽氣會聚集在體表，使得內部，尤其是消化系統變得較弱。因此，我們應該避免食用過量的生冷食物和冷飲，以及減少煎炸和肥膩食物的攝入，以免增加脾胃的負擔。進入夏季後，我們還可以通過天灸等傳統中醫療法來增強體質。這些療法可以借助自然界的陽氣，幫助我們對抗鼻敏感、哮喘等虛寒性疾病。不過，在進行這些療法之前，建議先諮詢中醫師的意見，以確保這些方法適合自己的體質。
1. 夏天湯水食譜丨薏米茯苓赤小豆瘦肉湯
當炎炎夏日來臨，許多人會感到精神不振、食慾下降，甚至小便不順暢。這時，一道適合夏季的湯水食譜就顯得格外重要。薏米茯苓赤小豆瘦肉湯，不僅能夠健脾祛濕，還有清熱解暑的效果，是夏日養生的佳品。
| 材料 | 赤小豆50克、薏米20克、茯苓15克、瘦肉4兩、陳皮1片，細鹽少許。 |
烹煮步驟：
- 將赤小豆、薏米、茯苓、陳皮各自用清水洗淨後，放入瓦煲中。
- 倒入適量的清水，用大火將湯煮沸，隨後加入瘦肉。
- 轉中火持續煮約一個半小時，最後加入細鹽調味，即可享用這道滋補的夏日湯水。
（圖片來源：actresscilara）
2. 夏天湯水食譜丨冬瓜紅豆淮山排骨湯
當炎炎夏日來臨，許多人會感到身體浮腫，尤其是在高溫潮濕的氣候中。為了緩解這種不適，一道適合夏季的湯水食譜便成了家庭餐桌上的寵兒。冬瓜紅豆淮山排骨湯，不僅味道清新可口，更具有利尿祛濕的功效，對於夏季常見的水腫問題和排尿不暢有著顯著的改善作用。
| 材料 | 冬瓜1片、紅豆50克、蜜棗1粒、排骨300克 |
這道湯水的製作過程簡單，只需跟隨以下步驟：
- 將排骨清洗乾淨後切成塊狀，去除浮沫，並將其與所有材料一同放入湯鍋中，注入1500毫升清水。
- 待水煮沸後，轉至小火繼續煲煮一小時，最後加入適量鹽調味，即可享用這道滋補養生的夏日湯水。
3. 夏天湯水食譜丨清心健脾飲
當炎炎夏日來臨，一道清涼解渴的湯水便成了養生的好選擇。今天要介紹的是一款具有清心健脾功效的飲品，它不僅能潤肺止渴，還能為您的身體帶來清涼感。這款飲品的材料包括蓮子、百合等，每一種都有其獨特的養生效果。
| 材料 | 蓮子5錢、百合5錢、淮山8錢、陳皮2錢、綠豆1両、紅豆1両、冰糖適量（2人份量） |
這款夏天湯水食譜的製作過程簡單易行，只需跟隨以下步驟：
- 首先，將所有材料清洗乾淨，並稍作浸泡。
- 接著，將6碗水煮至沸騰，然後加入所有材料，轉至小火繼續煲煮1小時。
- 最後，根據個人口味加入適量冰糖調味，即可享用這款清心健脾飲。
4. 夏天湯水食譜丨健脾益氣湯
夏季是補充體力、調理身體的好時機，而一道好的夏天湯水食譜能夠為我們帶來健脾益氣的效果。今天要介紹的是一款既能夠強健脾胃又能提升體能的湯品，適合在炎熱的夏日中享用。
| 材料 | 黨參5錢、雲苓5錢、白朮3錢、陳皮2錢、淮山1両、瘦肉4両（2人份量） |
這款湯品不僅能夠補充身體所需的營養，還能幫助我們在炎炎夏日中保持清爽，遠離暑氣。接下來，讓我們一起來看看這款湯的烹煮方法。
- 首先，將所有材料清洗乾淨，並浸泡一段時間。
- 接著，將瘦肉進行汆水處理後切成適合烹煮的塊狀。
- 然後，將所有材料放入鍋中，加入清水煮至沸騰後，轉用小火慢煲1小時。
- 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
透過這樣的烹煮過程，一道美味且具有健脾益氣功效的湯品就完成了。夏日裡，一碗清甜的健脾益氣湯不僅能夠為身體補充流失的水分，還能提升整體的身體狀態。
這款夏天湯水食譜的推薦者是德善堂的註冊中醫師陳宇傑，他擁有香港中文大學中醫學理學碩士以及學士學位，對於夏季養生有著深厚的研究和實踐經驗。
夏天湯水有甚麼推介？
夏至一到就開始進入最炎熱的時候了，此時人體的陽氣達到最旺，五臟火熱內盛。中醫推介了4款夏天湯水，有助清熱消暑、祛濕及…詳情請看
還有什麼消暑湯水？
夏日炎炎，中醫師為大家推薦了5款夏天消暑湯水為大家袪濕袪暑氣！正值夏季火熱熾盛，容易出現心火偏旺，易耗氣傷陰…詳情請看
