四大 醫療水果
Text| Kingyo
諾麗果(Noni)早被證實是最具療效的水果，10多年前被研究家發現它的神奇療效，在09年時更被譽為「四大 醫療水果 」(4 super fruit)，其它三樣是我們接下來會另外各別介紹的山竹、巴西莓與杞子；而它醜醜怪怪的模樣在香港亦非常少見, 主要產於南太平洋大溪地，菲律賓, 印度，夏威夷…台灣目前都有引進栽培。
01 飲諾麗果酵素 不怕瞓極不夠
諾麗果汁，在歷史上早就被玻里尼西亞人長期作為草藥，傳統上他們也運用諾麗果治療消化療病、呼吸系統不適，皮膚病、婦女月經不適…等
而諾麗果究竟為何對人體如此的好呢，諾麗果含有的Proxeronice，在被人體吸收後被身體中的酵素轉變為Xeronine(賽洛寧)，賽洛寧 被證實有效啟動有益於人體細胞的活動，反之身體缺少了它，就有機會產生各種病痛，所以喝諾麗果汁，就可以維護身體細胞組織正常運作，減少病痛的發生。
諾麗果更含有150種以上的營養元素，氨基酸、植物纖維、果膠，與人體所需的鈣、鐵、銅鎂微量礦物元素，有效幫助睡眠，擁有好氣色，名模Miranda Kerr，都曾表示noni果汁是她的美容必需品。
之前我們的高級編輯也曾介紹過它的好，想要知道諾麗果如何吃？就繼續看下去吧。
你也會瞓極唔夠嗎？：http://vipblog.sundaymore.com/mandalin/?p=4986
>發酵後 分子變小最易吸收
諾麗果口感乾澀，更帶有些許臭味。
而經過發酵熟成的諾麗果汁，不但能改善口感，能產生的天然酵素亦變多，分子也因此變小，讓人體最易吸收，所以在補充諾麗果的營養方面，就推薦飲用諾麗果酵素最佳。
>飲用方法：
每日在早餐、晚餐前三十分鐘空腹飲用2湯匙 (30cc)，含在嘴中停留一下，能讓舌下組織片佈的神經迅速吸收，若是直接吞下入胃，就減少了很多直接吸收的功效，若是不適應其嗆酸的味道，可以加入蜂 蜜或沙拉醬之中都是不錯的選擇。睡前就不需要飲用了，因為其提神作用，可能會減少睡眠品質。
推薦：100% 菲諾麗果汁(Philnoni Enzyme) HK$250/500ml
售賣點: Manna Station
02 山竹「皮」營養勝果肉 抗氧化之王
山竹(Mangoesteen)，酸酸甜甜味美多汁，產於東南亞的它，號稱為水果之后不是沒有道理的；山竹肉有降火功效，更含有豐富的蛋白質和脂類，山竹更與榴蓮合稱夫妻果，只要吃了過多榴蓮上火，吃上幾顆山竺就有清熱功效。所以山竹也不適合和寒涼物食物同吃。
但你知道山竹「皮」不止能吃，它的營養更高過果肉。
山竹皮有助解毒
目前在植物中被發現了200種的xanthones(山酮素)，它是目前最強的抗氧化劑之一，單在山竹的皮中，就發現了有40種之多，也是目前發現最強的抗氧化物質，比葡萄籽高了20倍之多！
而豐富的天然山酮素可以幫助：
1.解毒
2.冠心病
3.調節血糖
4.平衡膽固醇水準
5.增強新陳代謝
山竹有200多種醫療功效
ORAC是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位，可以看到上圖之中，愈高的數值代表其幫助對抗疾病的得分愈高，眾所皆知藍莓是著名抗氧化的水果，而山竹的1,7000足足多了藍莓6-7倍之多。
根據植物學家Dr.James Duke的資料之中，提出山竹竟有高達200多種功效，其中提出以下數點醫療功能，給大家參考：
抗老化、紓緩疲勞、發炎、腹瀉、感冒、神經痛、過敏、風濕、血糖、血壓、改善免疫系統差者。
山酮素雖有效紓緩多種病症但要注意，請適量補充，過量攝取此物質可能會增加酸中毒的可能性。
山竹打成汁 完美吸收
一顆山竹包括了4-8片三角形雪白色果瓣，還有厚厚的深紫色果皮，相信大家都知果皮乾澀難入口所以為了完整能獲取營養，打成汁就是最好吸收的，推薦此款市面上有機店有販售百分之百原汁不含任何添加的山竹果汁，把皮、肉、籽，一起包含在內，就可以一次吸收完整營養。
推薦：this juice Mangosteen Juice 300ml HK$88 @Manna Station
03 杞子直接嚼食比泡茶好
杞子(Goji berry )對華人社會來說絕不陌生，從小在餐桌上都有過幾道菜會看到杞子入菜；而中醫早在1500年前也早就將杞子列為明目養生之最；除了杞子含有多過胡蘿蔔的β 胡蘿蔔素，更有多過橘子500倍的維他命C，鐵比菠菜高出15倍；另外含有2000種抗氧化劑，像是核黃素、硫胺素等、B群維他命，以及21種微量元素 銅、鋅、錳、硒，18種必需氨基酸，有助於提高腎臟、肝臟，以及免疫系統的作用。
另外，你知道嗎，杞子更能美化皮膚；因為杞子含有的多醣和磷脂有助滋養皮膚細胞，防止皮膚乾燥對抗皺紋。
乾吃比泡水好：
一般中藥行最常見的杞子已是風乾，就像葡萄乾一樣，保留大部分的功效，雖然泡茶也能獲取其營養，但最好的就是直接嚼食，能將其營養吸收的更加好。一日成年人大約吃20克的杞子就夠，要達醫療功效可食30克，直接食杞子要注意，在吃的數量最好減半，否則容易滋補過度。
杞子易吃錯：濕熱體質最好別吃
要注意杞子療法不是適合每一個人，尤於其溫熱身體效果強，適合抵抗力低、身體虛弱的人服用，但身體感冒發燒、有炎症，腹瀉的人都最好別吃。對於濕熱體質的人也都最好別吃；炎熱夏季也要注意食用杞子請勿過量。
04 巴西莓 名人都愛超級減肥水果
提到減肥，不得不提莓類水果，而「巴西莓」(Acai Berry)，可能較少聽過。但在外國把它用來保健養生已經好多年了，一直到近來名人也瘋巴西莓，造成大家對巴西莓的再次注視，包括Talk Show名嘴Oprah Winfrey，公開稱讚沒有比巴西莓更天然的減重方式，到奧斯卡影帝Matthew McConaughey直言最享受一碗巴西莓配上麥片和香蕉片，日常都食巴西莓來照顧自己的身體。
原生於南美洲的巴西莓，每4至5年才結出果子，而籽幾乎佔了80%-90%體積，籽更是丟棄不食，所以更顯珍貴，帶有黑莓的果味，但非甜味，甚至是有點辛口。
十大讓你年輕食物之首
美國抗老權威醫生 Dr. Perricone 將巴西莓譽為自然界最完美水果，並將其評列為世界十大讓你年輕健康的超級食物之首。巴西莓的ORAC(吸取自由基能力)更評比為所有莓類中最高，指數達 102,700，香蕉僅達260，巴西莓抗氧力更是香蕉的395倍，是水果之冠；比藍莓、蔓越莓強十倍之多，紅葡萄的33倍。
美容聖果 含三種最強抗氧化劑
巴西莓擁有這三種最強抗氧化劑：花青素、維他命E、韖花酸(Ellagic Acid)，豐富抗氧化成分，改善肌膚狀況，延緩老化現象。有助於促進人體新陳代謝，體內熱量消耗與脂肪燃燒自然提高。
愈吃愈瘦 打造易瘦體質
豐富的膳食纖維，促進腸胃消化，並增加飽足感，巴西莓亦含有消化霉及活性生長因子，可幫助消化增加飽足感，自然打造易瘦體質。
改善便秘 排毒水果
世上最好的油，就是莓果的油脂，而巴西莓的成分中有50%是油脂，其中74%更是不飽和的Omega油，這些油對肌肉復原有極大功效，同時也對消化道有舒緩和潤滑作用，可改善腸躁症、便秘、脹氣的腸胃問題。
推薦： NOW FOODS-Acai巴西莓(500mgx100Vcaps) HK$151 @vrganic.com
市面較難買到到新鮮巴西莓，通常都以罐裝維他命的形式在保健食品的店家販售，想食到果味可選擇樽裝果汁或是濃縮粉的方式都是不錯的補充方法。
推薦： ChunHo Acai Berry Juice HK$20/80ml @Manna Station
主要成份：有機巴西莓汁、黑醋栗等。
