連超級食物也上榜!公佈 2019 十種農藥蔬果排行榜

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別以為新鮮的蔬果就一定可以為身體提供營養,美國環保工作組織最近公佈了 10 種農藥殘留量最多的蔬果排行榜,士多啤梨竟是連續第 4 年登榜首,就連大受健康人士歡迎的「超級食物」羽衣甘藍也同樣被驗出大量殘留農藥。原來看似健康的蔬果竟暗藏大量農藥,一起來看看究竟有哪些蔬果「中招」!

撰文: Janice|編輯:Kiki Chen|圖片來源: Instagram、Pinterest

公佈 2019 十種農藥蔬果排行榜

美國環境工作組織(The Environmental Working Group)每一年都會透過美國農業部對 47 種受歡迎的蔬果進行農藥蔬果的檢驗,抽取出超過 4 萬個樣本,含最多農藥殘留的10 款蔬果作為Dirty Dozen,得出農藥殘留量最多的蔬果清單。

很多蔬果看似健康,但食用時也要留意

美國環保工作組織更在報告中提到,在美國銷售的蔬果當中,竟然有近 7 成蔬果含有殺蟲劑殘留物,檢驗結果相當驚人。農藥蔬果清單中有大部分的蔬果也是港人喜愛的水果,2019年最多殘留農藥蔬菜名單如下:

1. 士多啤梨

2. 菠菜

3. 羽衣甘藍

4. 桃駁李

5. 蘋果

6. 提子

7. 桃

8. 櫻桃

9. 梨

10. 番茄

精明選擇最有營養蔬果

2019 的農藥蔬果排行榜的榜首士多啤梨其實已是連續 4 年成為農藥殘留量最高的農藥蔬果,在 10 種的蔬果當中,士多啤梨、菠菜、羽衣甘藍、蘋果、櫻桃和桃駁李更被驗出含有兩種以上的農藥,農藥殘留量十分驚人!

港人喜歡的士多啤梨和櫻桃十分多農藥

至於受健康人士喜愛的「超級食物」羽衣甘藍 (Kale),對上一次列入榜中為十年前,排名第八。與十年前的樣本作比較,當中的農藥殘留量大幅增加,不但發現 92% 的樣本含兩種以上的殘留農藥,有樣本更被驗出有 18 種農藥殘留,而最常見的農藥是除草寧 DCPA。

羽衣甘藍的農藥驚人

組織同時也公佈了「最乾淨」、最少殘留農藥的蔬菜名單,當中位居第一、二名的牛油果和粟米只有 1% 的樣本被驗出有農藥,農藥殘留量較少。

1. 牛油果

2. 粟米

3. 菠蘿

4. 豌豆

5. 洋蔥

6. 木瓜

7. 茄子

8. 蘆筍

9. 奇異果

10. 椰菜

選擇農藥最少的蔬菜最好

農業部的驗測結果顯示,農藥蔬果即使沖洗或批皮處理,蔬果中仍然有 225 種農藥是難以被沖洗掉的,報告亦表示有機飲食能有效減少吸收殘留農藥。不過,可在進食水果前先沖洗,後浸泡約 1 小時;或用滾水焯蔬菜一分鐘以避免殘留農藥。

自己也可動手減少農藥的吸收

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