【牛油果食譜】 10日改善肩頸僵硬!有效預防動脈硬化和都市病 牛油果健康食譜公開

養生保健

牛油果這種食材,除了有美容、減肥、降低患心血管疾病風險等效果外,對所有OL來說更是應多食的食材!皆因牛油果原來更有紓緩肩頸僵硬功效!如何吃最有效?看看醫生講解!

撰文:Carmen|編輯:Christie Lau | 圖片來源:《名医が認めた!病気や体の不調を予防改善してくれる最強の食べ物SP》 (原文刊自GoTrip)

牛油果健康食譜 10日改善肩頸僵硬!

日本近6成人受肩頸僵硬困擾

肩頸僵硬不單是中年、老年人士常見的毛病,長時間保持同一個動作打電腦的一眾辦公室打工仔都容易患上!肩膊一帶肌肉稱為「僧帽筋」,是支撐頭部、頸的肌肉。

因為要支撐頭部,兩邊「僧帽筋」合共要負重10kg,是日常用「最狠」的身體肌肉。而肩頸僵硬的原因是疲勞積聚,令「僧帽筋」的血流停滯,血液循環不好,就會令肌肉僵硬。

節目分別邀請了3組不同年齡層的男女做實驗,以專門測量肌肉硬度嘅儀器,量度測試對象在食用牛油果前後,肌肉硬度數值變化。10~29為「安心區」、30~39為「提高警覺區」、40或以上就係「硬到爆區」。

上層顯示為食用牛油果前的數值,近乎所有數值都處於「硬到爆區」!但只是食用了牛油果10日,全員的肩頸肌肉硬度就回落到「提高警覺區」,甚至回落到「安心區」!

在未食牛油果前,數值最高的福田小姐右肩已經硬得舉不了手!

但只是跟食譜食了10日,就能輕鬆舉起右手!連節目的現場嘉賓都驚喜不已!

牛油果營養價值

牛油果含有豐富維他命B1、B2、維他命E,有令肌肉疲勞回的效果。

另外,牛油果中亦含有油酸,對於預防動脈硬化、生活習慣病痛非常有效。

10日見效是否要食好多?醫生解釋,其實一日食半個已經好足夠!

牛油果健康食譜

1. 燒紫菜涼拌牛油果

日本管理營養師・渥美真由美指出,燒紫菜中含有豐富維他命B1、B2,有令肌肉疲勞回復嘅效果,配合牛油果一齊食,能夠發揮到更好功效!

所需材料:大牛油果1個(去皮、去核,淨重200g)、支裝日式芥末(半茶匙)、醋(1茶匙)、豉油(2茶匙)、欖橄油(1湯匙)、燒紫菜(半片)。

做法:先將牛油果切粒備用,再將所有調味料放到碗中拌勻,然後將牛油果粒倒入調味汁,最後將紫菜撕碎放埋入碗,一次過將整體拌勻就完成了!

2. 照燒汁煮牛油果豬肉卷

豬肉同樣擁有疲勞回復效果,而且喺咁多肉類當中,豬肉係含有最多維他命B1、B2。

所需材料:牛油果(1個)、豬肉片(10片)、鹽+胡椒粉(各少許)、橄欖油(1湯匙)、豉油(1湯匙)、味醂(2湯匙)、檸檬油(1茶匙)。

做法:牛油果去皮、去核後,縱向切至5等片,然後用豬肉捲住牛油果片,用鹽&胡椒粉調味。將橄欖油加到鑊中,調至中火烹煮牛油果豬肉卷。兩邊都煎至轉色後,就加入豉油、味醂、檸檬汁打芡,煮稠芡汁就完成。

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