比利時人主理 無罪惡感甜心窩夫

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Text| Kingyo

「Waffle + Fillings」=Waffills , 行經銅鑼灣禮頓道,就在人氣雪糕店Via Tokyo旁,很難不注意到這間店,主理人正是比利時人,大部分原料,包括雞蛋都來自比利時,令人非常期待的正宗比利時窩夫。

Waffills有三系列可選,傳統的厚身列日窩夫,外脆內軟的方型布魯塞爾窩夫,還有特別款甜心窩夫,窩夫中間加入內餡。雪糕有兩款價味可選,一個是雀巢雪糕,另一款比利時Glacio雪糕,多達30多種組合可選。可惜此次光臨,並沒有之前大推的鹹味芝士牛漢堡、泰式鮮蝦窩夫可選,餐單上只剩較正統的甜味窩夫,但依舊不減期待心情。

食物質素 4/5

推薦試吃!特別挑戰他的櫻桃醬口味,竟沒有一般的人口化學味,反而像蜜踐甘酸,和酥脆夾上肉桂蘋果的內餡好搭,窩夫餅身亦做的相當脆口。輕身餅皮加上酸多過於甜的口味,吃完都完全無罪惡感。

這裡列日窩夫中間是軟身無口感,還帶有像是未熟的麵粉味,加上粒粒珍珠糖粒,與期待中煙韌口感不同,有些失望。鮮橙一瓣瓣,酸味出,但並無明顯酒味

選比利時Glacio雪糕貴了國產雪糕有HK$20之多,但也值得一試,尤其是波本雲呢拿,還看得到粒粒香草籽,加上餅身一起食下香甜好味。

環境 3.5/5

店內只可容納18人的小座位,座位之間還算寬敞,下午並不多人,可以在店內慢慢享用。

服務 3.5/5

可惜並沒有見到外面電視上的活招牌店主本人坐鎮,工讀生一人在外負責點餐上餐;點餐之後十分鐘,熱辣辣的窩夫陸續上盤,唔需久等。

 

Waffills

地址:銅鑼灣禮頓道124號地舖

電話:2613 9600

時間:1330pm-11pm

 

 

 

 

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