蝶豆花茶有美容減肥功效!簡易配搭DIY食譜+4大食用禁忌

蝶豆花茶有美容減肥功效!簡易配搭DIY食譜+4大食用禁忌

蝶豆花茶因其顯著的美容功效而備受追捧,不少人都嘗試不同配搭的蝶豆花飲料,漂亮的自然藍紫色更是讓女生喜歡。蝶豆花功效很多,有助美容瘦身、抗氧化、鎮靜紓緩、減肥,又含有豐富的花青素,但應該一天喝多少?而且可以每天喝嗎?以下就為大家介紹如何正確把握沖泡溫度、食用禁忌、及注意事項,還有2款簡單的蝶豆花DIY食譜。

撰文:C Lam|編輯:Ellie|圖片來源:PhotoAC、[email protected]、米媽美食記@RED|影片來源:[email protected]點Cook Guide

蝶豆花茶美容瘦身功效顯著 教你DIY簡單飲料

蝶豆花瘦身有道,又稱為「藍藥水」,產自喜馬拉雅山、印度的豆類植物。由於蝶豆花顏色鮮艷,因此東南亞地區的糕點小食經常用它來做天然的染料,蝶豆花對身體還有很多意想不到的功效!

蝶豆花茶功效1. 紓壓瘦身兼美顏

蝶豆花中含有豐富的花青素,比一般植物多十倍!花青素能有效地抑制內脂肪囤積,預防肥胖,對於瘦身效果非常好。蝶豆花還具有預防血壓上升,抗發炎、鎮靜和放鬆的效果,在睡前喝一杯可以幫助入眠。另外蝶豆花含有維他命A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容、促進血液循環和提高免疫力,還能促進膠原蛋白增生,喝一杯好過花錢買那麼多的護膚品!

蝶豆花
蝶豆花含豐富的花青素。(圖片來源:PhotoAC)

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蝶豆花茶功效2. 護眼降血壓

蝶豆花的色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變等問題,對於護眼的效果十分出名,同時更能預防白內障和青光眼等眼疾,功效也太厲害了吧!除了護眼外,有研究指出只要攝取足夠的花青素就能夠降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險;還有還有,它還能增加胰島素分泌,降低患上二型糖尿病風險!家中有老人的朋友可以調製一杯孝順一下老人家又有益健康喔!

蝶豆花
蝶豆花有護眼的效果。(圖片來源:PhotoAC)

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蝶豆花禁忌?4類人士注意不適宜食用!

雖然不少研究指蝶豆花的營養豐富,但也不是所有人士都適合。有疑惑的話,還是記住應該請教醫生!以下人士需要特別注意:

1. 孕婦:收縮子宮的效果有機會影響胎兒健康
2. 正值經期/更年期的女士:荷爾蒙不穩定
3. 準備接受手術的人:抗凝血作用
4. 正服用抗凝血藥的患者

蝶豆花 孕婦
孕婦不適易進食蝶豆花。(圖片來源:[email protected]

蝶豆花DIY食譜:簡易飲料甜點

蝶豆花做法1. 「晴空啫喱」- 蝶豆花乳酸啫喱

step1:先做乳酸啫喱層,將魚膠粉及細砂糖放入鍋中混合均勻。
step2:倒入乳酸飲品(益力多也可),攪拌至魚膠粉及細砂糖溶解。
step3:等煮滾後分裝至杯模中(約裝1/3~一半),放涼後移入冷藏至少1小時。
step4:等乳酸啫喱層凝固後,製作蝶豆花啫喱;

比照step1~2,將魚膠粉及細砂糖放入鍋中混合均勻後,倒入水拌至溶解。
step5:加入蝶豆花後,邊攪拌邊煮滾至果凍液變為藍色。
step6:分裝至杯模中,放涼後移入冷藏至少1小時至果凍凝固即可。

蝶豆花果凍
蝶豆花啫喱可以做成不同形狀。(圖片來源:米媽美食記@RED)

蝶豆花做法2.蝶豆花檸檬汽水

Step1:先煮一鍋滾水,放入蝶豆花浸出深藍汁液,再將蝶豆花水汁液結成冰,當冰塊備用。

Step2:拿出一個空杯倒入雪碧加一點點檸檬汁入杯中,慢慢滑入蝶豆花冰塊。
Step3:最後放薄荷葉、檸檬片、莓果裝飾 當冰塊慢慢融化深藍到紫色漸層就出現了!

想要更多層次可以先在底下倒入喜歡的材料,最好是深色的食材造出漸層效果,圖中底層的是豐富營養的奇亞籽,那麼夢幻的顏色讓人怎麼捨得喝進肚子裏!

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