寒露 – 二十四節氣|中醫5大湯水食譜推薦:必飲「參麥雪梨瘦肉湯」潤肺益胃!

寒露 – 二十四節氣|中醫5大湯水食譜推薦:必飲「參麥雪梨瘦肉湯」潤肺益胃!

寒露 – 二十四節氣|10月8日便是寒露節氣,寒露節氣雨水漸少,天氣乾燥晝熱夜涼,是熱與冷交替的開始。天氣轉變加上疫情影響,市民更要加倍注意身體健康,即看看德善堂註冊中醫師陳通分享的寒露注意事項及5大湯水食譜推薦吧!

撰文:註冊中醫師陳通@德善堂|圖片來源:irasutoya.com、新傳媒資料庫、photoAC|編輯:Heidi

寒露 – 二十四節氣:易誘發呼吸系統及消化系統疾病!

10月8日是寒露節氣,寒露節氣雨水漸少,天氣乾燥晝熱夜涼,是熱與冷交替的開始。從中醫角度上來說,這節氣在南方氣候最大的特點是「燥」邪當令,而燥邪最容易傷肺傷胃所以最容易誘發呼吸系統及消化系統疾病。此時期人們的汗液蒸發較快,因而常出現皮膚乾燥、皺紋增多、口乾咽燥、乾咳少痰甚至會毛髮脫落和大便秘結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃;同時要避免因劇烈運動和過度勞累等耗散精氣津液。

寒露 – 二十四節氣|常出現皮膚乾燥、皺紋增多、口乾咽燥、乾咳少痰甚至會毛髮脫落和大便秘結等。(圖片來源:photoAC)
寒露 – 二十四節氣|常出現皮膚乾燥、皺紋增多、口乾咽燥、乾咳少痰甚至會毛髮脫落和大便秘結等。(圖片來源:photoAC)

在飲食上以滋陰潤燥為主,還應少吃辛辣刺激、燒燥、熏烤等食品,宜多吃芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、蜂蜜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有助滋陰潤燥、益胃生津的食品;同時注意補充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、柿子、提子等水果,必要時塗潤膚霜以保護皮膚防止乾裂。

寒露 – 二十四節氣|注意補充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、柿子、提子等水果(圖片來源:photoAC)
寒露 – 二十四節氣|注意補充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、柿子、提子等水果(圖片來源:photoAC)

秋末氣候轉涼是中風和心肌梗死發病的高峰期,極容易導致猝死。患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人,對氣候的變化較為敏感容易導致復發和病情惡化。因此患有這類疾病的患者應特別注意提高警惕並加強預防,家中應備有急救藥品及盡早就醫診治。

寒露 – 二十四節氣|秋末氣候轉涼是中風和心肌梗死發病的高峰期。(圖片來源:irasutoya.com)
寒露 – 二十四節氣|秋末氣候轉涼是中風和心肌梗死發病的高峰期。(圖片來源:irasutoya.com)

中醫5大湯水食譜推薦!

最後,推薦幾款寒露節氣養生湯水,多喝以下滋潤湯水可有效幫助調理身體:

寒露 – 二十四節氣|推薦幾款寒露節氣養生湯水,多喝以下滋潤湯水可有效幫助調理身體。(圖片來源:photoAC)
寒露 – 二十四節氣|推薦幾款寒露節氣養生湯水,多喝以下滋潤湯水可有效幫助調理身體。(圖片來源:photoAC)

1. 參麥雪梨瘦肉湯

【材料】瘦肉250克、太子參一兩、雪梨2個、麥冬一兩、杏仁一兩。

【做法】所有材料洗淨,瘦肉先汆水,放入鍋中加水煲湯。

【功效】清燥潤肺、益氣生津。

寒露 – 二十四節氣|參麥雪梨瘦肉湯(圖片來源:新傳媒資料庫)
寒露 – 二十四節氣|參麥雪梨瘦肉湯(圖片來源:新傳媒資料庫)

2. 大棗蓮子銀杏粥

【配料】百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、米及冰糖適量。

【做法】所有材料洗淨,放入鍋中加水煲粥,快熟時加入冰糖調味。

【功效】養陰潤肺、健脾和胃。

寒露 – 二十四節氣|大棗蓮子銀杏粥(圖片來源:新傳媒資料庫)
寒露 – 二十四節氣|大棗蓮子銀杏粥(圖片來源:新傳媒資料庫)

3. 紅棗花生黃精粥

【配料】紅棗15枚、黃精15克、花生一兩、山藥一條、米適量。

【做法】所有材料洗淨,放入鍋中加水煲粥即可。

【功效】暖脾補血、滋養美顏。

寒露 – 二十四節氣|紅棗花生黃精粥(圖片來源:新傳媒資料庫)
寒露 – 二十四節氣|紅棗花生黃精粥(圖片來源:新傳媒資料庫)

4. 淮山北芪煲豬橫脷

【配料】豬橫脷一條、北芪15克、生地20克、淮山一條、粉葛半斤。

【做法】所有材料洗淨,豬橫脷先汆水,放入鍋中加水煲湯。

【功效】滋陰潤燥、生津止渴。

寒露 – 二十四節氣|淮山北芪煲豬橫脷 *只需用到豬橫脷(圖片來源:新傳媒資料庫)
寒露 – 二十四節氣|淮山北芪煲豬橫脷 *只需用到豬橫脷(圖片來源:新傳媒資料庫)

5. 椰子淮山杞子煲雞湯

【配料】椰子一個、淮山一條、杞子30克、紅棗10個、雞一隻。

【做法】所有材料洗淨,放入鍋中加水煲湯。

【功效】健脾益胃、補腎養血潤燥。

寒露 – 二十四節氣|椰子淮山杞子煲雞湯(圖片來源:新傳媒資料庫)
寒露 – 二十四節氣|椰子淮山杞子煲雞湯(圖片來源:新傳媒資料庫)
德善堂註冊中醫師陳通
德善堂註冊中醫師陳通

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