【燜燒杯食譜】抗流感雙蔥薑蒜粥

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Jan 15 2019

近來進入流感高峰期，地鐵車廂裡不少人又咳又流鼻水。今天就跟大家分享一個超簡單以燜燒杯弄的粥品，對於消化力弱的感冒患者十分易弄。嚴浩先生在專欄介紹大家以洋蔥蒜頭加豬肉弄湯飲可舒緩感冒，大家其實也可以加入有發汗去寒的薑，以及可擊退病菌的蔥，跟米一起在燜燒杯煮，便成了雙蔥薑蒜粥。真的有病舒緩，無病強身!

撰文：Manda | 編輯：venus.y

雙蔥薑蒜粥燜燒杯食譜

今次介紹的燜燒杯食譜用到不少抵抗病菌的材料，一於看看有甚麼功效！蔥含有大蒜素可助身體抵抗病毒、細菌。而薑中含有「薑烯油」可祛寒暖身，對於治感冒很有幫助，大家煮食時薑一定要比米飯先煮，並持續煮20分鐘以上，才可讓薑烯油釋出。配合同俱殺菌功效的洋蔥、蒜頭，對於抗流感一定非常有效。

Step 01 .洋蔥切片如指甲般大小，蒜頭去皮

Step 02 .薑磨成蓉，更易出味

Step 03 .蔥切碎，想快的話，可以用剪刀切碎

Step 04 .溫杯，是使用燜燒杯最重要的步驟之一。把滾水倒入杯中泡10分鐘，再倒出。

Step 05 .米及其他材料放入燜燒杯，以及注入八分滿之滾水開始燜燒。

Step 06 .一小時後可食用

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