吃下一幅畫？好睇又好食甜品當正餐

ATUMdesserant，選定近來好多新食肆開業的銅鑼灣一級美食戰區開店，一進門就有廣闊的落地窗享有城市美景。
ATUM 是拉丁文中的創作之神，故名思義；主廚Bong Kwok 與 Keith Leung 兩位曾經一起到澳洲Working Holiday的好伙伴，一起將夢想實現在甜點創作之中。

食物質素 4.5/5分
許多甜品控，尤其是女孩子常常在正餐後最期待的就是甜品，ATUMdesserant的概念就是直接將甜品帶進正餐中，餐牌上一道道品項Lime，Green Tea，Apple，Peanut，Stone，Bamboo Charcoal，Steak，Uncertain都是完整一set甜品，但光看名字可能還無法想像是怎麼一個樣子。

Green Tea hk$118

這一個試管中裝的是紅菜頭湯和藜麥薄脆片，在我們正式吃甜品前，先送上暖胃打底，令人感到十分窩心。

只見主廚將一個個五顏六色，長的奇型怪狀們的 「甜食」用畫、點、放上 「畫布」(其實是矽膠)之上，看似隨性，但完成後又美得像幅畫。

Improvisation (2人份) HK$298
最期待的品嘗時刻，本人忍不住一口一口 「探索」著這幅即興之作。
每一匙撈起在畫布上又mix出不同口味的混合，像是Raspberry sorbet 混合點點的爆炸糖，酸甜味覺加上粒粒彈跳口感 ; 下一口換個位置撈起肉桂cream加一片日本進口食用花瓣，棉密口感加上花瓣清新香氣；跟住吃下一整粒Green tea mousse，就像是喝下一杯抹茶般爽口。從頭到尾口腔經歷不斷的大爆炸。

五彩繽紛的一道甜點，齋睇都開心，如果是三五好友，或是生日、週年紀念，甚至勝過一個生日蛋糕，仲有為你點上蠟蠋的服務。

雖說豐富的口感和味道不會甜膩，但來上一杯店內自豪的士多啤梨普洱茶，新鮮水果加果乾；使用煮咖啡使用的虹吸式 (siphon)真空壺，濃味果香從點火一刻即蔓延開來，搭配隨附來自澳洲的Honey更加順口。

用餐空間 4/5分
最讓人開心的是營業時間直到凌晨1點，沒有甜食就無法入睡的朋友們，又多了一個新去處了。

另外，全店只有32個座位，如果想要坐在吧台欣賞廚師 「作畫」，請一定要預約先啊。

服務質素 4/5分
廚師一路在客人面前做菜，也會認真詢問客人品嘗後的回饋，聽說餐牌內容還會不斷變更，認真的態度絕對不是一家只吃噱頭的餐廳。

ATUMdesserant
地址︰銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 16樓
電話︰23772400
營業時間︰星期一至日1pm-1am