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英國29歲女廚患罕見病終身不能進食 堅持下廚烹飪美食:聞下都幸福!

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作為廚師,品嚐食物才能掌握美味的秘訣。英國一名29歲女生患上罕見疾病,已長達6年時間無法進食,但熱愛烹飪的她,仍然堅持做廚師,樂此不疲地為親友烹煮各類美食佳餚,她表示看到大家吃著自己煮出來的料理,幸福的樣子已感滿足。

英國女廚患罕見病終身無法進食 熱愛烹飪堅持煮出美食

英國一名女生Loretta Harmes從小熱愛美食,對烹飪也有著異秉的天賦,11歲就能煮出各式各樣的菜式。夢想做一名廚師的她,自中學開始便參加過大大小小的烹飪比賽,最後高中畢業考入倫敦頂尖的烹飪學校。

15歲時,Loretta Harmes便開始與厭食症作鬥爭,當時她已經因進食感到痛苦,直到上大學時情況極速惡化——Lorette無法進食亦無法如廁,卻被醫生誤診為厭食症復發,強制進食卻讓她更加痛苦不堪。

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(圖片來源:[email protected]
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經過多年診斷後,她才確診患上罕見疾病——鬆皮症(又稱EDS),導致身體膠原蛋白生產失常,同時影響消化系統,令身體無法正常消化食物,當患者進食時會感到異常痛苦,必須靠餵食管吸收流質食物和營養。上天和Loretta開了一個無情的玩笑,她無法再進食固體食物或喝水。儘管如此,食物仍是Loretta的一切。

身體的異常以及無法進食,不會阻止我對烹飪的熱愛。——Loretta Harmes

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一條導管穿過胸部進入心臟靜脈,Loretta從此和美食告別,卻依舊無法撲熄她對烹飪的熱情。雖無法進食,卻讓Loretta Harmes的其他感官變得尤為敏銳,從嗅覺到視覺,食物的香味與擺盤依舊呈現出一絲不苟的完美。不單是享受烹飪的樂趣,同是情緒宣洩的出口,Loretta表示:「每當我感到焦慮或憂心時,我就會開始煮飯,因為當我專心忙於做菜時,一切煩惱就會消散。」

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自靠導管維生仍然無法脫離生命危險,只要稍有些污染物進入血管,都可能造成嚴重後果,至今Loretta已出現過9次敗血症,但她依然對生活充滿感恩與熱忱。如今Loretta仍是一位廚師,鑽研各式各樣的料理,同時用心經營著美食Blog,每當看到任何人吃著她做出來的料理滿意的模樣,都讓Loretta感到滿足。即使一口也不能吃到,只要聞到食物的香氣,Loretta就已經很幸福了。

烹飪是我的樂趣所在——廚房是一個任我發揮創意的地方。經歷了這麼多年的障礙後,我學會用適應來克服困難,現在的我無所畏懼。——Loretta Harmes

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