抗寒防病 蒸生薑 10倍血液循環力
抗寒防病 蒸生薑 10倍血液循環力
Text |Kingyo
俗語說「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜」，吃薑可以改善血液循環，增加免疫力，對抗過敏以及減重，近年研究更指出薑可以防止腦慢性發炎，預防痴呆症。
在日本出版半年就大賣8樣本的《不生病的蒸薑健康法》就指出生薑蒸煮後的暖身效果更好，因為生薑中具殺菌功能的薑辣素，透過蒸煮加熱，會轉變為活血暖身的薑稀酚，含量更是原本的10倍多，熟薑的暖身效果更是生薑的1.5倍。
而作者石原新菜更表示有「痘痘、便秘、經期不順、生理痛、多汗症」煩惱的人都可以透過食蒸生姜來達到改善效果， 並建議配合不同料理連續食用3個月。
先說說薑的好處：
01 驅寒：
薑中的薑辣素可以調節消化及循環系統，假進新陳代謝，喝薑茶治感冒，對於受風的輕微感冒，往往在早期可以達到治癒效果。
02 活血：
薑可以清潔血液、擴張血管，暖胃、止嘔、幫助代謝體內垃圾。
03 抑癌：
實驗研究證明生薑中的薑辣素和二苯基庚烷類化合物，有很強的抗氧化和清楚自由基作用，能夠抑制腫瘤。
04 祛斑：
若人體中氧自由基過度，皮膚就會生出鏽斑，薑的粉、揮發油及多種氨基酸，正可以除「鏽」，對付自由基。
05 通便：
如果你是寒性體質，大便軟散不成形，常黏塑馬桶上，或是排不乾淨，就是腸無力的「寒」性便秘，適量的薑可以促使推動腸道，改善腸胃蠕動。
◎蓋上鍋蓋，蒸30分鐘左右。
請以香味來確定，蒸的差不多好，會有一些甜的味道。
◎放在通風處，讓陽光曬2-3日至乾燥。
就可以正常存放半年囉。
自製生蒸粉，將生薑片再磨碎就是生薑粉，可以方便加在熱水中飲用，或是方便加到各種菜式裏面。
注意！燥熱體質、風熱型感冒、胃潰瘍患者，並不適用此療法。
(資料來源：http://matome.naver.jp)
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