余市被搶光停產 去日本買咩威士忌好?

旅生看世界

Text |Denise Lam

Edit| Manda

近期熱賣的日本「余市」及「響」威士忌,香港朋友們說最愛其純味獨特的煙薰香。日前Nikka集團稱因原酒不足,旗下「余市」及「官城峽」威士忌宣布停產, 日本人一向也較喜歡「山崎」,最好的年份在當地以拍賣形式出售,所以即使這兩款威士忌停產消息傳出,對本地飲家不太影響。

「響」在日本及香港都比較普及,三年以上的甘而醇香,淨飲或加冰更能突出花香及易入口。Ana Intercontinental Manza Beach Resort的Bar Man 更熱情為我展示了兩款具有收藏價值的「響」限量版,本地最低成交價也要七十萬日元(即約HK$4,390),極具投資價值。

小牌Akashi White Oak 五年,其百珍草藥香味非常吸引,持久的Sherry 木香,on the rock 飲法最能表達出來。

近年創造出拍賣行最高紀錄的Ichroi’s 雖然價值不菲,但Bar Man 極力推介同酒廠的另一系列,說有望梅止渴功效。Ichiro’s Single Malt Chichibu 雖只有三年,但其酒精濃度達62.5%,揮發的酒香更強烈集中,on the rock 或加水更能發揮其獨特草本香,更順滑。

編按: 若大家想買威士忌, 據聞指定年份的響及余市已經很難找到了, 大家反而可以去日本的超市如AEON又或是百貨公司的超市部碰碰運氣, 有不少小品牌的精彩發現!

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