煮戰|黃亞保難民來港 曾靠餅乾煉奶維生 感激賢內助老婆無怨無悔照顧家庭

煮戰|黃亞保難民來港 曾靠餅乾煉奶維生 感激賢內助老婆無怨無悔照顧家庭

無綫飲食比賽真人騷《煮戰》收視報捷,由黃亞保(保哥)及張錦祥(Ricky)化身隊長,各帶領12位廚壇新秀接受不同考驗,以味道交鋒。而現年40歲的黃亞保,過去一直以精巧的功夫佳餚,令觀眾對他嘖嘖稱讚,不過今日的輝煌成就,背後卻有個不為人知的艱辛童年!而保哥亦非常感激太太的出現,無怨無悔地替他照顧家庭,令他可以完全無後顧之憂做自己喜歡的事。

撰文:Rain|編輯:Sylvia Liu、Ella|圖片來源:TVB節目截圖、黃亞保Facebook

自小由越南飄洋來港豬棚長大吃餅乾、煉奶維生

黃亞保自小跟隨家人由越南坐著舢舨船飄洋來港,但船卻不幸觸礁。全靠爸爸日夜幫忙倒水出船外,才救活了一船人。黃亞保形容到港過程為「死過翻生」。之後,黃亞保和家人住在大鴉洲如豬棚似的地方,小時候經常被嘲笑是「越南仔」,因為生活窮苦,食物就只有餅乾和煉奶,生活環境可謂十分困苦。

(圖片來源:TVB)
(圖片來源:TVB)

為求生只能當「野人」海邊撈魚

為了生存,黃亞保在海邊撈魚,他笑說自己就好像個野人生活一樣,如果不會這些技能便必死無疑。後來他入住了一個比較有規模的船民營,但是營地只有在兩邊盡頭有門,窗戶卻小得可憐。在長期被困的情况下,人們的情緒容易壓抑和想不開,易有爭坳,因此經常有打鬥和縱火發生。保哥更因一場大火仍心有餘悸。

(圖片來源:黃亞保Facebook)
(圖片來源:黃亞保Facebook)

對興趣堅持努力不懈 印證了成功並没有捷徑

保哥的家族大多都是當上廚師,因此黃亞保在8歲已經立志要成為一位廚師。他在十多歲時寧願在廚房站一整天,也不願意提筆一分鐘。在中三至中五的期間,黃亞保主動到家政室上課,不單食物的氣味,就連煮食的動作和試食的感覺,都令他非常著迷。

現在保哥成立了中菜餐廳更做老闆,成功並没有捷徑,這完完全全源自保哥對自身興趣的堅持和努力。(圖片來源:黃亞保Facebook)
現在保哥成立了中菜餐廳更做老闆,成功並没有捷徑,這完完全全源自保哥對自身興趣的堅持和努力。(圖片來源:黃亞保Facebook)

老師見狀便推薦保哥考入中華廚藝學院。在300人之中爭取10個名額,院長因為見到黃亞保的眼神和決心,還曾經去忙幫志願團體開糖水店和為教會下廚,這種對食物的分享感動了校方,在第一次面試時便錄取了他。現在保哥成立了中菜餐廳更做老闆,成功並没有捷徑,這完完全全源自保哥對自身興趣的堅持和努力。

黃亞保 Chef Paul
(圖片來源:黃亞保Facebook)

感激初戀太太默默付出和支持好讓自己無後顧之憂

人人都說一個成功男人的背後都有一個女人支持。而黃亞保的背後便有他的初戀太太Rebecca默默付出和支持。保哥跟太太Rebecca當年是在ICQ認識,情投意合非常投緣,連續48小時不眠不休地講電話,直至感覺到太太對他有興趣,才捨得掛線。

保哥跟太太Rebecca當年是在ICQ認識,二人情投意合。(圖片來源:黃亞保Facebook)
保哥跟太太Rebecca當年是在ICQ認識,二人情投意合。(圖片來源:黃亞保Facebook)

當年太太吸引到保哥的是不僅是因為一張照片,覺得她和陳妙瑛長得相似,更是覺得太太有一顆善良的心。當年的黃亞保十分自卑,因為手持臨時身分證家境又貧困,但太太不介意他的身份,反而一路上都全力以行動支持他。

(圖片來源:黃亞保Facebook
(圖片來源:黃亞保Facebook)
39歲保哥《煮場爭霸》難民飄洋來港 化危轉機後人氣急升 落淚感激初戀太太無限量支持
(圖片來源:黃亞保Facebook)

自責沒有做到「好爸爸」側重工作 沒時間顧家

當保哥在廚房工作到不分晝夜的時候,太太為他誕下了四名兒女,把家裡打埋得妥當,好讓他無後顧之憂。他更說到「其中一個女生出生後,幾個月時間都沒有相見,連女兒都覺得自己是一個非常否怕的陌生人,即使雙手擁抱她,她都會一手推開我」,這個經歷讓保可印象非常深刻,亦因此對於太太為家裡的付出,感到非常自責更流下男兒淚。

(圖片來源:黃亞保Facebook)
(圖片來源:黃亞保Facebook)

十多年來,保哥付出給家庭的時間真的不夠,更欠太太一個旅行,他希望將來能夠盡量抽多點時間陪孩子成長,可以兼顧工作的同時做一個全能的好爸爸、好男人。

(圖片來源:黃亞保Facebook)
(圖片來源:黃亞保Facebook)

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