食物成分

恐怖食物成分嚇你一跳!7個可怕成分,就連頭髮和蟲也有

生活品味

現今食品的成分愈來愈複雜,雖然香港出售的預先包裝食物規定詳細列明所用的食物添加劑,但有幾多人會認真仔細研究呢?食物添加劑編號花多眼亂,只看名稱大家都未必知道是甚麼。加上網購愈來愈方便,不少人都貪新鮮在網上購買來源不明的食物亂食一通,結果吃了甚麼落肚也不知道!以下7款常見的食物,外表友善卻暗藏殺機,裡面的恐怖食物成分隨時會嚇你一跳!

Text : MaggieMalau、Homan | Photo :InstagramYouTube截圖、新傳媒圖片、網上圖片 | Source : 新Monday

恐怖食物成分嚇你一跳!

1. 包裝麵包由頭髮提煉

麵包是由麵粉造成大家都知道吧!不過一些用膠袋包裝的麵包,為了增加防腐期,成分卻可能比較複雜,當中更發現原來可能內藏頭髮成分!原來在人的頭髮中,有一種氨基酸是可以用來保鮮的,將這種氨基酸加入麵包內就可以延長麵包的防腐期,而早前更傳出一些內地麵包店會從中國理髮店收集頭髮,再把這種氨基酸提煉出來。所以要吃得安心的話,最好買一些較有信心的品牌或買新鮮麵包吧!

2. 碎芝士有木屑纖維

芝士是易溶的食物大家都知道吧!而碎芝士比起芝士就更易溶,所以一些包裝碎芝士會加入一些纖維素以避免碎芝士溶在一起。而當中包括從木屑纖維提煉出來的纖維,意思就是碎芝士內含有木屑成分。

3. 香口膠原來有蟲

香口膠成分含有蟲膠 (Shellac)。主要用來作為食物的上光劑,使它們看上去更有光澤更吸引。蟲膠由膠蟲壓碎提煉而成。膠蟲通常在樹上棲身,並分泌出蠟質蟲膠把自己固定在樹上。

4. 香口膠原來還有羊的分泌物

為了使香口膠黏性更高更軟,某些香口膠會加了一種叫羊毛脂的成分。這種成分是從羊毛中所提煉的油脂,基本上就是羊的副產品。

5.紅絲絨蛋糕和紅瓜子原來都有蟲!

紅色食品多數包含染色成分胭脂蟲紅(Carmine),是由胭脂蟲壓碎過濾而取出的紅色色素。紅色果醬,糖果等所有包含紅色添加成分的,大多都有胭脂蟲⋯⋯

6. 莓類香料/雪糕有海狸的稠液 ?!

某些莓類香料或雪糕製品中會加入海狸香,用來增加食品的香味。而海狸香其實是雌雄海狸的生殖器附近香囊裡面的白色乳狀黏稠液。

7. 軟糖原來有牛

軟糖裡面含有明膠 (又稱魚膠粉),是常見的食物添加劑之一,不少在超級市場中常見的軟糖均含有明膠。明膠多數由牛及豬骨或皮提煉骨膠而成,以加強食物口感,使其更煙韌彈牙。

除了軟糖外,其實大部分的甜食中都不難發現明膠的蹤影,如棉花糖、果凍及布丁等。

雖然大部分產品含有明膠,也有部分生產商為素食者推出不含明膠成分的軟糖,只要看清楚產品標明「Gelatine-free」便可放心食用。

想知道更多製作的詳情可以看以下影片:

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