連鎖米線

譚仔以外 7間美味就腳的連鎖米線店

生活品味

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天氣寒冷,食晏時候有一碗熱烘烘的米線迎面端來,為一整天的辛勞打打氣,真是非常幸福。而市面上的米線店開得成行成市,有充滿人情味的小店,同時也有走中檔路線的連鎖店,除了為人熟識的譚仔、南記、雲桂香外,今次就為你介紹數間富有特色、而且總有一間在左近的連鎖米線店。

Text : venusos、novem | Photo :Jacy 、venusos 、新傳媒資料庫 、instagram |Source :新假期

譚仔以外 7間美味就腳的連鎖米線店

01 | 狀元橋- 高質炸醬15kg豬骨熬湯

狀元橋是一間標榜以真豬骨熬湯的新開米線連鎖店,店內每樣食品的味道都經老闆細心調配絕不馬虎,最推薦的是《金牌狀元米線套餐》,湯頭濃郁之餘米線彈牙,配上有媽媽味道的每日鮮製炸醬,非常美味 。狀元橋暫時只有3間分店分別位於大埔、粉嶺及石門,最適合新界區的朋友。

紅磚牆是每間分店的設計特色。

金牌狀元米線套餐 $52 (茄辣湯加$1)

私心推介大家點選金牌狀元米線套餐加茄辣湯底,因為這款米線內有齊各種肉類材料,湯底比起單點餸更濃郁美味,令豬骨湯的味道更進一步提升。

炸醬的肉粒非常有口感,加上薑蒜的香味惹味可口。聽說這裡的炸醬是每小份分開烹煮而成,難怪令平時不吃炸醬的小編,都能夠一下子吃光。

米線粗幼有致彈牙爽口。

每碗米線由真骨湯地熬成,狀元橋每星期三及六都會加15kg的豬骨熬煮湯底,難怪他們家的湯頭每一口都是濃濃的豬骨香味,有點像食日本豬骨拉麵湯底的濃滑感。

麻辣牛筋 $35
片片晶瑩剔透的牛筋,盡考師傅的刀工。

爽脆雲耳 $28、 涼拌青瓜 $28 、香辣牛𦟌$38(上至下)

負責人坦言希望食客到店內除了食米線外,也可以坐得舒適,所以每間店也花過百萬裝修。

狀元橋

地址:沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓252&255號舖
電話:2522 2620
營業時間:11:15am-09:45pm

02 |米線陣 (番茄麻辣、香酥豬頸肉最好味)

相信大家對米線陣一點也不陌生了,它是大家樂旗下的餐廳之一,不過他們家的裝修一點也不大家樂。觀塘這家更採用雲石台配落地玻璃設計,十足十和朋友傾心事的Cafe一樣,小編最推介是這裡的番茄麻辣湯底米線及香酥豬頸肉,而我的朋友更說他最愛食米線陣的早餐。早餐已經食米線?好像有點誇張呢!

牛𦟌鮮冬菇米線$45 (番茄麻辣湯底 +$2)

番茄麻辣湯米線的湯底非常有層次,有齊茄味、麻香及辣味,不過炸醬味道淡、口感較差,就建議盡量不要點選了。

米線彈牙,吸收了湯底精華很是美味。

這裡也有菜湯米線選擇,喜歡清淡朋友可一試。

香酥豬頸肉 $21

香酥豬頸肉是小編最推介的小食,即使你不食米線都要試一試豬頸肉,小編介紹10個朋友10個都迷上它。

花雕醉雞翼 $23/3隻

米線陣

地址:觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓8號舖
電話:2468 0311

營業時間:7:00am-10:30pm

03| 川味美食-撈米線出色!

撈米線要做得好食,米線的質感很重要。這間店的米線彈牙,放久了也不覺乾身,最適合用作撈米線。推薦配料是麻辣豬耳,豬耳相當入味,咬落有口感,與濃味的湯底很是相襯。

川味美食@ #foodki荃灣 腩肉豬耳撈米線 正,豬耳好正😍,米線撈左仲好彈牙。😍😍😍 聽聞紅薯粉仲好食,下次再食😎 35蚊

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川味美食

地址:佐敦白加士街56號地舖
電話:2152 0793

營業時間:10:00am-11:00pm

04 | 雲南阿老表黑羊湯米線 - 羊肉米線夠特別

看店名已經知道店舖的主打是羊肉啦!主打羊湯的米線確實少見,黑羊肉夠嫩滑,脂肪分布均勻,薄切後不覺油腻,抵讚!湯底亦不重味精,帶有濃濃的羊香,不必作特別調味已很好食!重點,不要以為羊肉米線會較貴,一碗只是$39,性價比高!

<<羊•麵?!>> – 羊肉細碗($39) – 最近聽聞過#觀塘 有間吾錯嘅#羊肉米線 🐏🐑,终於今日去試左啦😳 個#米線 份量好大🍲,一個女仔食哂都應該飽到上心口🙈最出色係個湯底!!勁好食😋好出色👍#羊肉 都吾錯嫁,唔會話太勁騷味,應該好多人都接受到,得閒可以去試下啦😄 – p.s.麵可以揀公仔麵/米粉/米線🍲 – 雲南阿老表黑羊湯鍋米綫 觀塘觀塘道472-484號觀塘工業中心一期地下D舖 – #草根食在觀塘 . . . . . . #sheep #冬菇 #hk #hkig #hkiger #譚仔三哥 #拉麵 #麵 #菇 #yummy #美味しい #麺 #ramen #pork #午餐 #晚餐 #ricenoodles #meat #brunch #soup #羊 #noodles #香港 #雲南阿老表黑羊湯鍋米綫 #米綫

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Lunch Time😁

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雲南阿老表黑羊湯鍋米線

地址:觀塘觀塘道472-484號觀塘工業中心一期地下D舖
電話: 3482 3328
營業時間: 11:00am-10:00pm

05 |星林居 -芫荽控最愛得獎酸菜豬骨湯

曾經獲獎無數,包括「香港明火食神爭霸戰」、「法國藍帶美食勳章」。餸料近40款配料、8種辣度、5種酸度、多米少米走米都有得揀。

湯底不斷加豬骨熬製,愈熬愈濃,而且加了老闆娘的古法辣椒粉、酸菜和自家甜豉油,甜甜辣辣,伴帶濃重脂香,不加配料已經好好食。米線即叫即煮,質感爽口;人氣配料豬軟骨夠大件,燜得軟腍。但整體偏油膩,啱重口味人士。

 

星林居雲南米線餐廳

地址:尖沙咀金馬倫道14號金輝大樓3樓
電話:2424 1686
營業時間:星期一至六 11:00am-12:00mn、星期日及公眾假期11:00am-11:00pm

06 | 麻辣川米線 - 辣中帶甜、食得舒服!

這間的主打是麻椒湯,辣度有最小辣至大辣,大家可以按自己食辣的程度選擇。呷一口湯底,會發覺麻香和微辣中帶點甜,就算不太能吃辣的人都可以接受!米線的份量不少,附上酸菜粒,酸味很突出。另外推介無湯餃子拌麻椒汁,甜辣的醬汁加入了黑醋,拌勻附上的韭菜芽菜,惹味十足!

招牌大鍋雞湯米線 $58

有鮮雞絲、豬大腸、腩肉、蘿蔔及酸菜的多種配料,非常足料。

店舖採用粗身滑口的江西進口米線。

 

必試的秘製麻辣醬,選自重慶正宗麻椒及秘製調味料炮製而成,非常有層次。

建議可選無湯餃子配麻辣醬食用。

這裡的藥材花雕酒浸溏心蛋是每位客人的必食之選。

 

麻辣川米線

地址:葵芳信芳街36號豪勝閣地下E號舖
電話: 2386 2684
營業時間: 11:30am-11:00pm

07 | 漁川米線 - 性價比高

荃灣小店,灣仔亦有分店,每朝6am 就開始煲魚湯,以60斤海魚熬足4小時。除了可揀選4款不同的全魚外(黃花、大眼雞、馬友、黃腳鱲),亦可自選蔬菜跟魚湯同滾,增添鮮味,好似南瓜、勝瓜、番茄、木瓜等,每款另加$5,口味配搭多變,且定價最相宜抵吃。 魚煎過才放入湯中。測試的原條馬友,肉厚而肥美,煎得甘香,吃到魚油芳香,可惜肉質不算非常幼滑。 米線好滑,軟熟得來也爽口,不錯。

鮮蠔蜆米線 $54

湯底由海鮮煮成,每粒蠔仔也脹卜卜很飽滿,蜆肉則非常清甜。

東星斑鮮茄米線,只是看照片也覺得很豪氣,喜歡食魚的朋友一定要試。

 

 

湯呈奶白色,配料有豆卜及冬菇片,齋飲都好味,真材實料,鮮味天然,不過要小心飲,湯有魚骨。

漁川米線
地址:荃灣沙咀道317號地下
電話:2614 2628
營業時間:7am-9:30pm(11am後供應)

08 | 魚米 -魚款式最多

心粥館的副線,20間分店遍布港、九、新界,亦是首間供應原條魚米線的連鎖店。所有分店全天候有至少10款魚供選擇,款式堪稱最多。

原條左口魚米線一看便知道是喜歡食香口食物朋友的最愛。

魚米
地址:北角電氣道272號地下J號舖
電話:2566 3298
營業時間:7:30am-11pm(11am後供應)

常見問題

有甚麼餐廳適合慶祝生日或週年紀念?

香港其實有很多特色餐廳,即睇:打卡餐廳Cafe推介海景餐廳推介香港酒吧高質推介,適合打卡,又是情侶拍拖、慶祝生日、紀念日,甚至閨蜜聚會的好去處!除了食飯,在特別日子到影相好去處拍照留念都是很好的選擇!

有甚麼週末好去處推介?

近年香港多了很多展覽及博物館,故宮文化博物館科學館恐龍展,都是不錯的週末好去處選擇!情侶約會可以去這52大拍拖好去處,既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。最後可以去按摩店放鬆身心。

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