豬潤

$20可以補氣血? 豬潤 薑水係女生恩物!

生活品味

Text| Yoko Tsang

Edit| Mabel

補氣血食材要數 豬潤 最抵食!豬潤 不但營養價值高,含蛋白質、脂肪、鐵、維生素A、B及D,加薑同煲更有行氣之效,同時亦能提升 豬潤 的活血療效。而一般女生經期後也需要補血 調理一下,特別是冬季,其功效更顯著。

點揀靚豬膶?

買豬膶時,要揀那些表面呈暗紅色,俗稱「豬膶色」的,體積正常,切面整齊,豬肝表面沒有白色結節的正常豬膶。 當豬膶比一般大很多,邊緣位很鈍,表面色黃或綠棕,生時質地韌或堅硬時,這就是脂肪肝,脂肪肝也是病肝,亦不宜吃。

「豬膶薑水」材料:
豬膶 $20
生薑 6片

製法:

1. 豬膶洗淨及切成細片。
2. 薑切成幼條狀。

3. 將豬.及薑絲放入大碗中,加入3碗暖水,再加一滴生油,浸泡1小時。

4. 將全部食材和浸材料的水放入煲中,大火滾起後煲兩分鐘便完成。

豬膶薑水除可直接飲用外,亦可用來煮米粉,米粉索盡湯汁更是美食,只是處理豬膶需要心機,洗得極乾淨才好食,所以不少平民米芝蓮食肆,將豬膶榮登大雅之堂,全因肯花心機去處理豬膶。

窩心提醒:豬膶有很好的補血效果,也含有豐富營養價值,但由於膽固醇含量也高,一般人只宜適量食用啊!

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有什麼餐廳適合慶祝生日或週年紀念?

香港其實有很多特色餐廳,即睇:打卡餐廳Cafe推介海景餐廳推介香港酒吧高質推介,適合打卡,又是情侶拍拖、慶祝生日、紀念日,甚至閨蜜聚會的好去處!

有什麼拍拖好去處推介?

情侶約會可以去這拍拖好去處,既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。在特別日子到影相好去處拍照留念都是很好的選擇!另外也可到Art JammingTufting,最後可以去按摩店放鬆身心。

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