湯圓

大除夕.元宵節 識食梗係食卡通 湯圓 !

家居小貼士

Text | Avis

不少人在大除夕晚團年飯後,來碗暖笠笠甜絲絲的湯圓,作為一年的完美總結。無論餡料有幾不一樣,說起湯圓都是一個個浸在熱湯內的白色(有時是其他顏色)小糰子,但不同形狀,甚至是卡通人物造型的你又見過未?其實湯圓本身有幾位親戚,分別是「元宵」和今次要介紹、來自日本的「白玉団子」(shiratama dango),造法太同小異,看完以下幾個造型特別又超可愛的卡通 湯圓 ,快和家人一起團爐搓湯圓吧!

首先講解一下白玉団子的做法:

材料:
白玉粉 60g (如果找不到白玉粉,可用糯米粉代替)

嫩豆腐 60g(或2湯匙水代替)
* 白玉粉和豆腐的比例可自由調整,最基本是1:1
* 若要加入顏色,可用現成的食用色素,或選用抹茶粉、可可粉、紅麴粉、薑黃粉等天然色素。

做法:
1. 將嫩豆腐捏成小塊,然後將滲出的水份瀝乾(如怕有豆腥味,可事先燙煮一下,待涼後才處理)
2. 將捏碎晾乾的豆腐放入糯米粉放裡搓揉,同時加入色素調色
3. 粉糰揉至光滑後,就可以分成小份開始造型!

做好糰揉後可以玩什麼造型呢?

 

入門級:


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這個可算是最簡單的造型變奏,只需用可可粉加水點在白色的湯圓上,就變成Baymax了!

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幾個白玉糰子拼在一起,畫上眼耳口鼻變成bear bear湯丸

OnTheWeekend 26-28 Feb’2016(@shiratama.id)張貼的相片 張貼

抹茶味的大眼仔Michael 進階版:

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熊貓型~

Do you like “Anmitsu”? Me too!! But I like it even more when my shiratama (mochi) shapes like a panda!!????? Recipe at yukitchen.com ?✨ パンダあんみつ! 白玉をパンダみたいにしてみました✌️
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煮好之後滑嫩滑嫩的,更加可愛~ 不一定要配糖水吃,也可以加雪糕和水果變成日式甜品!

OnTheWeekend 26-28 Feb’2016(@shiratama.id)張貼的相片 張貼

Winnie The Pooh 做起來也是非常簡單又可愛!

 

Next Page > 高級組的卡通湯圓,唔整都睇下~

泰國飲食博客peaceloving_pax製作了一系列卡通主題的糰子,每一款都令人大呼「好打意呀~」

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Winnie The Pooh 系列

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波兒~

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Totoro超可愛,不得了~

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怎少得Hello Kitty 和My Melody?

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One Piece 湯丸 ,好癲!怎捨得吃?

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蛋黃哥,無論以什麼造型出現,都是一副欠揍的hea爆懶樣子!(但是好可愛~)

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趁年尾把懶惰吃掉,新一年大家要精神加油!

 

延伸閱讀:
▲ 行完維園食咩好?銅鑼灣搵食28道 http://goo.gl/rveecs

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