女人唔補好易老 5大平價補品妳要知

養生保健

補品、補品,說起補身的食物你會想到甚麼?是人參、燕窩、還是花膠呢?其實坊間有很多「平價補品」一樣可以幫我們滋陰養顏、補身。都市人常常日夜挨夜,又出外吃下不少垃圾食物,導致便秘、面黃皮膚差、失眠等都市病,是時候要補下身了!

撰文:venus.y | 圖片:instagram、新傳媒資料庫、Facebook | 資料來源:Sunday Kiss

女人唔補好易老 5大平價補品妳要知

1. 「平價靈芝」黑木耳

黑木耳又叫雲耳,是養肝補氣的好食材,同時它亦含多種礦物質。不過很多人把白背木耳(常稱木耳)跟黑木耳混淆,事實上兩者都含有豐富營養,只是白背木耳口感較硬、厚身,面黑木耳則相對細小、軟滑較易入口。

黑木耳的5大營養價值

1.降低血液中的膽固醇

黑木耳屬於水溶性纖維,不但可降低血液中的膽固醇,可增長胃部的排空時間以減慢糖分的吸收,對糖尿病患者最適合。

2.預防便秘

由於黑木耳是水溶性纖維,它的另一好處是進食後,經消化在大腸中吸收了水份並膨脹可刺激腸道蠕動,便秘人士一定要食。

3.幫助降血壓

黑木耳可增加血管的彈性,促進血液循環,同時它又含有抗凝血物質,有助通血管,保持血管健康。

4.預防缺鐵性貧血

鐵質可製造紅血球,減低患上缺鐵性貧血的風險,而黑木耳跟白背木耳就含有很多。

5.促進骨骼、心肌健康

黑木耳同時也含有豐富鈣質,每100克已用水發好的黑木耳便有34毫克的鈣質,鈣質可促進骨骼健康、協助心臟和肌肉收縮、及冠心病等疾病。

《強化免疫力 黑木耳露》食譜

黑木耳 露所需材料:(1500毫升 份量)

黑木耳 —8至10朵 (乾木耳須泡開)
紅棗—12粒 (洗淨去籽)
枸杞—約30g
桂圓—約30g
水—1500毫升

*可視個人喜好 增減 黑木耳 用量及水量

相片來源:yujuan162

黑木耳 露做法:

相片來源:yujuan162

步驟1 :將泡開了的黑木耳去除蒂頭
步驟2:把紅棗、枸杞、桂圓及1500毫升的水一同放入煲中
步驟3 :把材料煲滾後放涼
步驟4: 倒出煲滾的黑木耳水及取出紅棗去籽
步驟5:把步驟4用果汁機內攪碎成黑木耳 露,再倒回鍋中不停攪拌,加入冰糖加熱即成。

2.「平民燕窩」- 桃膠

桃膠是修補樹上裂痕而分泌出來的樹膠,它同時有美容功效,可媲美貴價的燕窩、花膠。

相片來源:Zareen 媽媽小煮意

桃膠對於腸道有保健作用,可助通便,加快排出身體多餘廢物,另外它亦含有植物性膠原蛋白,可幫助嫩膚及增加皮膚彈性。

《桃膠鮮奶燉花膠》食譜

材料:
桃膠 8-10粒
已發花膠 2片
牛奶 2碗
紅棗 3粒
冰糖 隨意

做法:

步驟1. 先將桃膠浸12小時

步驟2. 把浸發了的桃膠清洗乾淨去除雜質

步驟3. 浸發好花膠、紅棗去核

步驟4. 把材料放入燉盅並燉煮2小時即可

3. 雪耳

雪耳又名銀耳有補腦提神、增加身體水份、益胃生津、潤肺之效。有醫學研究指雪耳中多種的糖類物質可以幫助抑制惡性腫瘤。另外,雪耳還有令皮膚光滑和回復彈性、減少皺紋的養顏功效。

《滋潤開胃 蘋果雪梨粟米雪耳湯》食譜

材料:

蘋果 2個

雪梨 2個

粟米 1條

雪耳適量

南北杏適量

蜜棗 3粒

豬展 $30

水 3L

做法:

步驟1: 蘋果及雪梨去除表皮去芯,與栗米一同切件備用。
步驟2:豬展切件並出水備用。
步驟3:把雪耳浸水去蒂切件,以及南北杏、蜜棗清洗略浸備用。
步驟4:將所有材料放入煲中以大火煲滾,再用文火煲2-3小時即成。

4. 雪蓮子

雪蓮子色澤潔白形狀像瓜子般,它含有豐富的蛋白質和氨基酸可平衡人體的酸鹼度,增強免疫力及抗疲勞。另外女士最關注的抗衰老、務防皮膚色素形成、月經不調、痛經等,都有很好的療效。

《桃膠雪蓮子 煲黃耳》

材料
雪蓮子約20粒、
桃膠半湯匙
黃耳2朵
圓肉3-4粒
冰糖少許

步驟1:雪蓮子、桃膠及黃耳用水浸發10小時至軟身。

步驟2:把雪蓮子、桃膠洗淨後剪走黑色部分,並把黃耳去蒂切細件。

步驟3:把兩飯碗水連同材料全部倒入煲中,以中火煮半小時。

基本上所有材料都食得,食落又真係幾好味,而且仲好飽肚添…哈哈哈~

以上湯飲簡單易做又滋潤,膠質非常的重女仕可多飲用。
溫馨提示:以上湯飲可藥因應個人體質而自行更改。

5. 蟲草花

蟲草花性質平和不寒不燥,它含豐富蛋白質、可提高免疫力、抗衰老的功效,最適合愛健康的女士們。

《提高免疫力 蟲草花紅蓮雪耳湯》
材料:

蟲草花 40g

瑤柱 6粒

百合 40g

紅蓮 40g

雪耳 半個

蜜棗 2粒

瘦肉 $35

水 3L

做法:

步驟1:把瘦肉出水,蟲草花 、瑤柱、百合、紅蓮、蜜棗洗淨略浸備用。

步驟2:雪耳浸水至軟身再去蒂切件

步驟3:將所有材料以大火煲滾,再用文火煲2-3小時即可。

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