秋冬易喉嚨痕鼻敏感!4款轉季紓敏湯水推介

秋冬天氣,濕度開始降低,又要面對秋燥問題了。從中醫角度,秋燥是病邪從口鼻侵入,初起即 有津氣乾燥的症狀,如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚 乾燥、便秘等。想解決,除了要每日最少八杯水補充身體水份,註冊中醫楊明霞還提供多款滋潤紓敏湯水,不僅帶來美味,還能令我們順利度過乾燥的日子。

撰文:Angela|編輯:venus.y|圖片:Clay(湯水)、Thinkstock、Getty Images

秋冬易喉嚨痕鼻敏感!4款轉季紓敏湯水推介

1.百合潤肺湯止燥咳

中醫提倡「治未病」,對付秋燥應當預防為主。秋燥最常見的症狀是燥咳,楊醫師說,到了秋冬,好多人會出現類似敏感咳的現象,但通常由秋燥引起都只係乾咳且感到口乾舌燥,不會像感冒般帶有頭痛、喉嚨痛、流鼻涕等症狀。

另外,人的體質有分熱底及寒底,從中亦會影響燥的偏向,分有熱燥及涼燥,想分辨自己是哪一類,楊醫師說最簡單是看手腳是否容易冰冷或常感到疲倦,如是則寒燥體質;常生飛滋、怕熱,就是熱燥。「今次的湯水較平和,寒燥人士,在煲湯時,可多加三至五片薑,中和湯的寒性。」

無花果百合潤肺湯(二人份量)

材料:
無花果五個、百合五錢、南北杏各三錢、瘦肉三両

製法:
1. 所有材料洗淨,瘦肉汆水。
2. 加入適量清水,以大火煮十五分鐘後, 調慢火煮約兩小時,調味飲用。

楊醫師:「這湯用上無花果,可以健胃清腸、利咽,百合補中益氣,潤肺止咳,而杏仁止咳平喘。」

2. 雪耳滋潤紓緩皮膚痕

秋天乾,皮膚成日好痕?

秋燥不僅容易引起口乾舌燥症狀,也容易有皮膚乾燥脫屑情況。患者的皮膚外觀無異,但全身皮膚發生廣泛性或局部的痕癢,當中人體的四肢部位由於皮脂腺分泌相對較少,往往是瘙癢的易發部位。除了平時為皮膚塗潤膚膏補濕外,平時洗澡、洗臉時注意別用熱水,用溫水洗澡最佳,水溫過熱會加重皮膚瘙癢症狀。

另外,飲食方面,楊醫師建議,多吃水果,尤以雪梨、甘蔗等為佳,補充及滋潤身體。

金銀菜雪耳豬腱湯(四人份量)

材料:
金銀菜各二両、雪耳兩個、馬蹄十粒、豬腱一斤、水兩公升

楊醫師︰「有滋陰潤燥功效,金銀菜即白菜乾和新鮮白菜,白菜清熱、除煩、利尿;菜乾清內熱,益胃腸;雪耳具有潤肺止咳、滋陰嫩膚的功效,但注意患有感冒人士不宜飲用。」

3. 辛夷花治鼻敏感

鼻敏感不停地流鼻涕打噴嚏,甚至會流鼻血?

鼻敏感可分為長年性及季節性兩種,在秋冬時分,好多人都會出現季節性鼻敏感。不停地流鼻涕打噴嚏,甚至會流鼻血、鼻水倒流、頭痛、咽喉不適等症狀,十分惱人。中醫認為燥邪犯肺,肺氣不宣,鼻竅不通,因而誘發鼻敏感的發作。楊醫師建議一出一入商場,可以掩一下鼻,溫差轉變,會影響鼻咽膜,同埋要早睡早起,不捱夜。

飲食方面,亦要以養肺為主,如適量食用白果、杏仁、北芪、黨參等。另外,建議秋冬天要多做拉筋運動,可以通經活絡,令肺臟更強健,平時休息時可做深呼吸動作。

辛夷花白芷瘦肉湯(四人份量)

材料:
辛夷花四錢、白芷三錢、無花果三粒、南北杏各三錢、薑兩片、瘦肉一斤

製法:
1. 用薑兩片把瘦肉汆水。
2. 加入適量清水,及所有材料,大火煲滾後,再轉慢火熬三小時,下鹽調味即可。

楊醫師︰「辛夷花治療急性或慢性鼻炎、過敏性鼻炎,祛風散寒,善通鼻竅。」

4. 沙參滋陰解津枯便秘

肺與大腸關係原來好密切,肺受到秋燥的傷害,肺津不能滋養大腸而影響大腸蠕動,就會形成津枯便秘。防治時,自然應當以潤為主,盡量保持腸道濕潤。關鍵主要是飲食調理,建議平時多喝開水、多吃生果外,楊醫師指出,秋天應少吃辛辣的食物、調味品,煎炸食物吃多了皆會助燥傷陰,加重秋燥。

益肺潤燥湯(四人份量)
材料:
沙參四錢、百合四錢、麥冬四錢、何首烏三錢、炙甘草兩錢、烏雞一隻

製法:
1. 洗淨所有材料。烏雞去皮及內臟。
2. 放入清水六碗及所有材料,煮滾後用中火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。

楊醫師︰「沙參、麥冬益肺滋陰潤燥;何首烏養血潤燥;百合養陰潤肺,清心安神。此湯有益肺養血,滋陰潤燥之效。」

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