護肝湯水食譜5款推介|養肝茶清肝明目+補氣養血!中醫簡易食譜:玫瑰花紅棗茶、養肝健脾湯

護肝湯水食譜5款推介|養肝茶清肝明目+補氣養血!中醫簡易食譜:玫瑰花紅棗茶、養肝健脾湯

養生保健

護肝湯水食譜快點收藏起來吧!香港人工時之長,冠絕全球,晚晚OT兼睡眠不足。工作壓力大,容易發脾氣,雙眼乾澀無精神。要注意養肝護肝。中醫認為肝主疏泄,指肝疏通,調節全身氣機。

撰文:德善堂註冊中醫師劉嘉傑|編輯:Joy|圖片來源:photoAC、新傳媒資料庫、[email protected][email protected]

護肝湯水食譜 中醫師推薦5大養肝茶和湯水

忙碌的生活中,生活日夜顛倒,十分需要湯水滋潤;難怪女星們都超愛飲湯!

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護肝湯水食譜1. 玫瑰花紅棗茶

材料:紅棗5g、黃耆5g、枸杞子5g、麥門冬5g、玫瑰花5g、冰糖少許
做法:將材料洗淨,加入保溫壺中,加入熱水,焗5-10分鐘即可飲用。
功效:清肝明目、滋養肝腎
玫瑰花:能理氣解鬱、和血止痛
枸杞子:能滋補肝腎、益精明目
麥門冬:能養陰潤肺、益胃生津

護肝湯水食譜(圖片來源:photoAC)
護肝湯水食譜(圖片來源:photoAC)

護肝湯水食譜2. 菊花枸杞茶

菊花:疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒
枸杞子:滋補肝腎、益精明目
材料:枸杞子10-15粒、菊花5-8g
做法:將材料放入杯中,加入滾水浸泡5分鐘即可飲用
功效:清肝火、明目、滋補肝腎,特別適合工作繁忙,容易動怒,眼睛乾澀人士飲用

護肝湯水食譜(圖片來源:photoAC)
護肝湯水食譜(圖片來源:photoAC)

護肝湯水食譜3. 淮山桂圓燉甲魚

淮山:補脾健胃、益氣養陰
甲魚:滋陰潛陽、平肝、退熱除蒸
桂圓:補益心脾、養血安神
材料:甲魚一隻、淮山30g、桂圓肉15g、蜜棗2粒,
做法:甲魚洗淨去內臟切塊,加入淮山、桂圓、蜜棗,加入清水燉30-45分鐘

護肝湯水食譜(圖片來源:新傳媒資料庫)
護肝湯水食譜(圖片來源:新傳媒資料庫)

護肝湯水食譜4. 西洋參石斛海底椰煲烏雞

西洋參:補氣養陰、清熱生津
石斛:益胃生津、滋陰清熱
烏雞:滋陰清熱、補益肝腎、健脾養血
材料:西洋參片10g、石斛10g、海底椰1個、烏雞1隻
做法:材料洗淨,烏雞切塊,放入全部材料,加水煲2小時

護肝湯水食譜5. 養肝健脾湯

茶樹菇:清熱、平肝、明目、利尿
木耳:補氣養血、降壓
淮山:補脾健胃、益氣養陰
蓮子:健脾補腎、養心安神

材料:豬瘦肉500g、乾木耳10g、茶樹菇30g、淮山30g、蓮子30g、紅棗5枚、粟米1條
做法:瘦肉洗淨汆水,加入其他材料,加水煲滾轉中小火煲2小時,加入適量鹽調味。
注意:本湯水菇菌類材料較多,有尿酸高,痛風患者可去除木耳、茶樹菇。

(圖片來源:德善堂註冊中醫師劉嘉傑)
(圖片來源:德善堂註冊中醫師劉嘉傑)

德善堂註冊中醫師劉嘉傑
暨南大學中醫學學士

常見問題:

問:肝臟「超負荷」會有甚麼症狀?

答:肝氣上逆,急躁易怒,失眠頭痛,面紅耳赤,胸脅乳房脹痛。肝開竅於目,肝氣不舒,則雙目乾澀,視物模糊,目眩,目赤癢痛等。

問:護肝湯水飲哪些好?

答:玫瑰花紅棗茶、 菊花枸杞茶、淮山桂圓燉甲魚、西洋參石斛海底椰煲烏雞、養肝健脾湯(內附食譜)

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