醫生教你預防流感食療!一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡(附食譜)

醫生教你預防流感食療!一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡(附食譜)

流感季節要增強抵抗力,而預防流感的最好方法,就是要提升免疫力。日本電視節目《ジョブチューン》,介紹了一種食材,連續進食10日可提升免疫力,預防流感,連口瘡都治好!

原文刊登於:新假期|圖片來源:《ジョブチューン》電視截圖、新傳媒資料庫

預防流感、提升免疫力方法!

香港以往的冬季流感高峰期介乎每年的1月至5月期間,而日本的高峰期則是12月至2月的時間,雖然時間較短,但當地每年感染流感人數都過千萬,確實是令人憂慮的情況。因此提升免疫力,加強身體對抗病菌的能力,對預防流感就變得非常重要。

冬季流感的病徵有發高燒、全身乏力等。
冬季流感的病徵有發高燒、全身乏力等。

預防流感需提升免疫力 阻止惡細胞增長

免疫力可說是我們身體內的防衛機制,提升免疫力才可以抵抗外來的病毒入侵身體,免疫細胞才可以在身體內阻止惡細胞的增長及減低對健康的影響,預防流感。

免疫力是我們身體的防線,防止病毒入侵。
免疫力是我們身體的防線,防止病毒入侵。
萬一病毒成功突圍入侵身體,免疫細胞也會發揮作用擊退惡菌。
萬一病毒成功突圍入侵身體,免疫細胞也會發揮作用擊退惡菌。

顯微鏡下 細胞活動

即使大家都知道提升免疫力對預防流感很重要,但免疫力畢竟還是一個很抽象的概念,為了更具體地向觀眾解釋,醫生就在節目中播出在顯微鏡之下,免疫力高和低的人的免疫細胞活動。從圖片可見,免疫力低的人,細胞只可以吸入極小量的病毒、細菌;相反,免疫力高的人,細胞可以吸入大量會影響健康的病毒,然後消滅它們,預防流感。

免疫力低的人,免疫細胞未能有效地擊退病毒。免疫力高的人,免疫細胞相當活躍,可吞噬大量惡菌。
免疫力低的人,免疫細胞未能有效地擊退病毒。免疫力高的人,免疫細胞相當活躍,可吞噬大量惡菌。

LPS脂多糖 激發免疫細胞

節目中不停提及的LPS(脂多糖),是一種可以激發免疫細胞活動的成分,可以從蔬菜、水果中攝取。吸收適量的LPS可令體內的免疫細胞更活躍,從而增強抵抗力,擊退病菌、病毒。
一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡!醫生教你預防冬季流感食療(內附食譜)

年齡增長影響免疫力

「年紀大機器壞」的說法時有聽聞,其實也跟身體的免疫力有關係。10-30歲的年輕一代免疫力比較好,所以會較少傷風感冒,即使生病了也會很快地痊癒。但一步入40歲,免疫力則會大幅下降,因此年長一輩在流感高峰期更是高危一族!

一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡!醫生教你預防冬季流感食療(內附食譜)

節目找來6位分別是40-60歲的測試者,發現他們體內活躍的免疫細胞比例超低!
節目找來6位分別是40-60歲的測試者,發現他們體內活躍的免疫細胞比例超低!

10日內提升免疫力、預防流感!

食高LPS含量食材預防流感

6位測試者隨後10日都要在飯菜中加入醫生指定的一種高LPS含量食材,10日後再回到醫院抽血檢驗,結果發現體內的活躍免疫細胞比例提升最多超過20倍!到底是甚麼食物,可以在10日內帶來如此驚人的改變?

一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡!醫生教你預防冬季流感食療(內附食譜)

一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡!醫生教你預防冬季流感食療(內附食譜)
提升免疫力、預防流感食材竟然係:蓮藕!

對提升免疫力、預防流感極有幫助的食材,並不是甚麼珍貴的山珍海錯,而是平凡的蓮藕!蓮藕的LPS含量比芋頭、紅蘿蔔高出6倍,亦有鈣黏蛋白成分,有效阻止病毒、花粉等從呼吸道的黏膜入侵身體。

一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡!醫生教你預防冬季流感食療(內附食譜)

一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡!醫生教你預防冬季流感食療(內附食譜)
不要浪費 蓮藕節和皮

雖然說蓮藕本身含有的LPS比一般食材高,但原來要更有效地吸收LPS,就不能放過蓮藕節和皮,因為它們的LPS含量比蓮藕肉多5倍!而且每日需要攝取的份量也不需要太多,100g的蓮藕已經非常足夠。
一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡!醫生教你預防冬季流感食療(內附食譜)

提升免疫力外 還改善口瘡

測試者除了免疫細胞的活躍度有明顯提升之外,亦留意到免疫力改善後帶來的身體變化。不少人也有試過生口瘡,平川小姐表示之前最起碼要2星期才會痊癒,但食用蓮藕10日後,口瘡在兩天內便康復了!證明蓮藕確是不錯的食材!
一種食材食10日提升免疫力20倍、改善口瘡!醫生教你預防冬季流感食療(內附食譜)

煮飯提議!香脆蓮藕夾食譜

沒有胃口的日子,有時不太餓,懶得煮飯,但又口痕不止,這個蓮藕夾,就大派用場。蓮藕肥大粗壯,又爽又脆,夾免治豬肉同炸,外脆內香,無論空口吃,還是配飯,都吃不停口。

香脆蓮藕夾
香脆蓮藕夾

材料(4人份):
免治肥豬肉 100克
中型蓮藕一條(去皮)
油 適量(炸用)

醃料
米酒 1茶匙
生抽 2茶匙
糖 1/2茶匙
粟粉 1茶匙
麻油 1茶匙

炸漿
自發粉 50克
泡打粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
糖 1/4 茶匙
冰水 60毫升
菜油 1茶匙

做法:

1. 豬肉加醃料攪拌醃20分鐘,待用。
1. 豬肉加醃料攪拌醃20分鐘,待用。
2. 蓮藕切出15片,餘下的剁碎並拌入豬肉。
2. 蓮藕切出15片,餘下的剁碎並拌入豬肉。
3. 舀1湯匙豬肉混合物平均塗勻在蓮藕片上,然後覆蓋上另一片蓮藕片。
3. 舀1湯匙豬肉混合物平均塗勻在蓮藕片上,然後覆蓋上另一片蓮藕片。
4. 調好炸漿,油最後加。把蓮藕夾蘸上炸漿,放進約70℃的熱油炸3分鐘至金黃,瀝乾油份即可上碟。
4. 調好炸漿,油最後加。把蓮藕夾蘸上炸漿,放進約70℃的熱油炸3分鐘至金黃,瀝乾油份即可上碟。

你可能也喜歡