秋冬皮膚乾裂 補血比補水更重要

秋天燥邪旺盛肺弱致皮膚缺水

肺為什麼和皮膚有關呢﹖中醫認為「肺主皮毛」，皮膚好不好、毛髮是否光澤豐盈，都和肺有莫大關係。肺亦有「通調水道」的作用，即是我們喝進去的水，其實都是由肺臟分配到身體各處；加上肺主皮毛，皮膚水份是否充足，肺的功能正常與否就十分重要了。肺是「喜潤惡燥」的臟腑，秋天燥邪旺盛，肺的功能一般會較弱，皮膚也易出現缺水情況。

秋天要養膚 多食潤肺食物潤肺

因此秋天養膚，中醫一般會建議多吃潤肺食物，例如雪耳（銀耳）、杏仁、百合、蓮子、雪梨、蓮藕、蜂蜜、無花果、海底椰、冰糖，既可補肺，又可滋潤肌膚。因為白色入肺經，如果覺得太難挑選，一般選白色食物就沒有錯，一碗全白色的蛋白杏仁茶就是很好的潤肺甜品。

皮膚乾燥因血虛 保濕從補血做起

中醫認為，血有濡養滋潤全身臟腑組織的作用，皮膚的水分是來自體內血液循環供給，如果血液虧虛不能濡養全身，表現在皮膚上就會出現乾燥、搔癢、脫屑的現象，這種情況中醫學稱為「血虛風燥」。因此頑固性乾燥的女生，由於血虛的關係，臉色一般也不會太好，往往出現萎黃、蒼白、暗啞的問題。血虛型的乾燥肌，要保濕就要從補血做起。

3款秋冬滋潤補血湯水養生茶推介

1. 養血潤膚茶

鴨梨滋陰潤肺，雪耳滋肺陰，百合清心潤肺安神，紅棗養血，合用可潤肺養血，改善秋冬乾燥問題。

材料：鴨梨1個、紅棗8粒、雪耳10g、乾百合 10g、冰糖少許

做法：
1. 鴨梨皮心切成小塊，紅棗去核、雪耳及乾百合30分鐘。
2. 預備800毫升水，加入小鍋中煮沸。水沸後加入冰糖以外材料中小火煲30-45分鐘至雪耳變軟。
3. 視乎口味加入冰糖調味，即可食用。

2. 紅棗花膠蓮子燉鮮奶

花膠為滋陰妙品，有養膚補血作用；紅棗健脾養血、白蓮子及冰糖潤肺；牛奶潤皮膚，養心肺。因做法較繁複，一般造一次吃兩天，以上是兩天份。花膠用普通質素如手指長短的小花膠已可。

材料：乾花膠50g、紅棗10粒、白蓮子10粒、牛奶750ml、水250ml、冰糖1塊

做法：
1. 花膠先以凍清水浸一晚，再加入3片薑，隔水蒸15分鐘後，以清水略洗備用。
2. 紅棗去核切半，蓮子去芯。
3. 將花膠剪成喜愛大小，燉盅內放入所有材料，隔水燉2小時即成。

3. 杞子麥冬清肌茶

杞子養血明目，麥冬潤肺養肌膚，炙甘草健脾胃調和藥性，黑糖甘溫養血。這款茶飲適合易熱氣的血虛型乾燥肌飲用。

材料：杞子 10粒、麥冬5粒、炙甘草3片、黑糖 3g

做法：
1. 取一保溫杯（約350ml-500ml大小），將所有材料置入保溫杯內，加入沸水焗2小時，如可焗過夜更佳。

倪詠梅註冊中醫師
香港中文大學中醫碩士
福建中醫藥大學（中西結合婦科）博士生