濕邪重易生病!必喝3款健脾 祛濕 湯水

濕邪重易生病!必喝3款健脾 祛濕 湯水

當天氣熱濕度高,自然需要 去濕 同時清熱,簡稱 去濕 熱。每逢春夏潮濕時,皮膚最易出暗粒,因為濕熱對皮膚影響大,暗粒、暗瘡、痤瘡、濕疹等皮膚問題最易發作,及早 去濕 熱就可以起到預防作用。而今次介紹 為大家介紹3款春季 祛濕 湯水!

Text: Yoko Tsang | Edit:Bertha So

祛濕

新鮮粟米鬚在部分菜檔可買到,如找不到,可買新鮮粟米拆出鬚。

祛濕

粟米鬚(玉米鬚),又叫龍鬚,性平,具有涼血清肝去濕和利尿去水之效。材料易找又簡單易煮,鹹甜皆宜,最重要是成本低,常常食用都所費無幾。

清熱去濕涼水:

1| 粟米鬚茅根竹蔗水


材料:(6碗分量,全日飲用)

馬蹄 8粒
新鮮粟米鬚 4両
紅蘿蔔 1個
茅根 1紮
竹蔗 2條
蜜棗 4粒

製法:

1. 竹蔗用百潔布擦走污垢,不用去皮,破開成片狀。
2. 馬蹄洗走污垢及切椗,拍扁。
3. 紅蘿蔔去皮,切件。
4. 粟米鬚、茅根及蜜棗洗淨。
5. 凍水(5公升水)落齊料,大火滾起,轉中火煲個半小時。

粟米鬚茅根竹蔗水
粟米鬚茅根竹蔗水

2| 粟米鬚老黃瓜湯


材料:(4碗分量)

新鮮粟米鬚 4両
老黃瓜 1個
蜜棗 3粒
赤小豆 半両
扁豆 半両
豬肉 $60

製法:

1. 粟米鬚、扁豆、赤小豆及蜜棗洗淨。
2. 老黃瓜去囊切件。
3. 豬肉汆水洗淨。
4. 凍水(5公升水)落齊料,大火滾起,轉中火煲兩小時。

粟米鬚老黃瓜湯
粟米鬚老黃瓜湯

3| 豬橫脷薏苡仁袪濕湯

袪濕 春 _06

材料:
生薏苡仁5錢、炒薏苡仁5錢、赤小豆1兩、炒扁豆1兩、澤瀉5錢、蓮蓬2個、粟米鬚2錢、蜜棗3粒、果皮1塊、豬橫脷1條、瘦肉半斤

做法:
1. 豬橫脷、瘦肉汆水
2.果皮浸軟刮囊
3. 將所有材料沖洗後,加入約四公升水中浸水廿分鐘;煲滾後,加入豬橫脷、瘦肉一同煲滾。
4. 滾後轉中小火熬約兩小時,加鹽調味即成。

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