濕邪重易生病！必喝3款健脾 祛濕 湯水
當天氣熱濕度高，自然需要 去濕 同時清熱，簡稱 去濕 熱。每逢春夏潮濕時，皮膚最易出暗粒，因為濕熱對皮膚影響大，暗粒、暗瘡、痤瘡、濕疹等皮膚問題最易發作，及早 去濕 熱就可以起到預防作用。而今次介紹 為大家介紹3款春季 祛濕 湯水！
Text: Yoko Tsang | Edit:Bertha So
新鮮粟米鬚在部分菜檔可買到，如找不到，可買新鮮粟米拆出鬚。
粟米鬚（玉米鬚），又叫龍鬚，性平，具有涼血清肝去濕和利尿去水之效。材料易找又簡單易煮，鹹甜皆宜，最重要是成本低，常常食用都所費無幾。
粟米鬚茅根竹蔗水
清熱去濕涼水：
1| 粟米鬚茅根竹蔗水
材料：（6碗分量，全日飲用）
馬蹄 8粒
新鮮粟米鬚 4両
紅蘿蔔 1個
茅根 1紮
竹蔗 2條
蜜棗 4粒
製法：
1. 竹蔗用百潔布擦走污垢，不用去皮，破開成片狀。
2. 馬蹄洗走污垢及切椗，拍扁。
3. 紅蘿蔔去皮，切件。
4. 粟米鬚、茅根及蜜棗洗淨。
5. 凍水（5公升水）落齊料，大火滾起，轉中火煲個半小時。
2| 粟米鬚老黃瓜湯
材料：（4碗分量）
新鮮粟米鬚 4両
老黃瓜 1個
蜜棗 3粒
赤小豆 半両
扁豆 半両
豬肉 $60
製法：
1. 粟米鬚、扁豆、赤小豆及蜜棗洗淨。
2. 老黃瓜去囊切件。
3. 豬肉汆水洗淨。
4. 凍水（5公升水）落齊料，大火滾起，轉中火煲兩小時。
3| 豬橫脷薏苡仁袪濕湯
材料：
生薏苡仁5錢、炒薏苡仁5錢、赤小豆1兩、炒扁豆1兩、澤瀉5錢、蓮蓬2個、粟米鬚2錢、蜜棗3粒、果皮1塊、豬橫脷1條、瘦肉半斤
做法：
1. 豬橫脷、瘦肉汆水
2.果皮浸軟刮囊
3. 將所有材料沖洗後，加入約四公升水中浸水廿分鐘；煲滾後，加入豬橫脷、瘦肉一同煲滾。
4. 滾後轉中小火熬約兩小時，加鹽調味即成。
