消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫

消暑湯水5大食譜|冬瓜紅綠豆薏米湯、老黃瓜湯等!健脾祛濕/養陰/解渴生津

養生保健

廣告

消暑湯水|夏日炎炎,中醫師為大家推薦了5款夏天消暑湯水為大家袪濕袪暑氣!正值夏季火熱熾盛,容易出現心火偏旺,易耗氣傷陰;另外夏季會大量出汗,中醫又有「汗為心之液」一說,心氣也最易耗傷,所以最要注意保養心氣,浮小麥可以益氣、除熱、養心、斂汗。以下推介的5款消暑湯水十分適合大家飲用呀!

夏天湯水+養生法

5款消暑湯水:健脾祛濕、養陰、解渴生津

消暑湯水1.老黃瓜湯

功效 消暑化濕
材料 老黃瓜半個、紅蘿蔔(中號)1條、赤小豆半兩、扁豆1兩、粟米鬚3錢、陳皮1角、蜜棗4枚、瘦肉半斤、海鹽適量
消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)
消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)

做法:
1)老黃瓜洗淨,去瓜瓤,再切塊。
2)紅蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
3)瘦肉汆水,其他材料洗淨。
4)把所有材料同放入煲內,加適量清水,大火煮滾後轉慢火煲2小時,最後加入適量海鹽調味即可。

消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)
消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)

消暑湯水2.扁豆老節瓜淡菜湯

功效 健脾化濕,消暑
材料 炒扁豆1両、老節瓜1.5斤、淡菜1両、雲苓3錢、白朮5錢、陳皮1小塊、瘦肉1斤、鹽少許、清水2,300毫升
消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)

做法:
1)全部材料洗淨,節瓜去皮、切件,瘦肉汆水、切小塊。
2)除鹽外,全部材料加水以大火煮滾後改文火煮1.5小時,加鹽調味即成。

消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)

消暑湯水3.冬瓜紅綠豆薏米湯(4人份量)

功效 消暑清熱、健脾養陰、解渴生津
材料 冬瓜1斤、紅綠豆各3兩、薏米2兩、紅棗5粒、生薑3片
消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)
消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)

做法:
1)全部材料洗淨,加水以大火煮滾後改文火清水12碗煲2小時,加鹽調味即成。

消暑湯水4.紅蘿蔔花生眉豆沙葛瘦肉湯

功效 消暑祛濕
材料 紅蘿蔔一條、花生8-10粒、眉豆10克、沙葛10克、陳皮一至兩角、生薑數片、豬骨一條
消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)

做法︰
1)花生、眉豆及陳皮浸洗,備用。
2)將陳皮刮囊。
3)將豬骨汆水,備用。
4)將沙葛去皮及切塊。
5)紅蘿蔔刨皮後切塊
6)預先煲滾水,將豬骨、沙葛、紅蘿蔔、花生及眉豆放入
7)最後加入果皮及薑片,並以大火煲滾再轉細火煲兩小時即成。

消暑湯水5.蕃茄粟米青瓜瘦肉湯

功效 消暑祛濕
材料 蕃茄2個、粟米1條、青瓜1條、瘦肉100克、生薑3片
消暑湯水,夏天,冬瓜,薏米,去濕,中醫
(圖片來源:新傳媒資料室)

做法︰
1)先把豬肉洗淨,切片,汆水。
2)青瓜去皮切片,番茄去皮切塊。
3)粟米洗淨切塊。
4)所有材料加水,大火煲滾後改細火煲1.5小時。
注意:虛寒體弱人仕不宜多飲。建議飲用前可諮詢中醫師意見。

消暑湯水 德善堂註冊中醫師馮佳賢
德善堂註冊中醫師馮佳賢(圖片來源:德善堂)

香港大學中醫學碩士(針灸)
香港浸會大學中醫學學士及生物醫學理學士(榮譽)

常見問題

消暑湯水有甚麼推介?

夏日炎炎,中醫師為大家推薦了5款夏天消暑湯水為大家袪濕袪暑氣!正值夏季火熱熾盛,容易出現心火偏旺,易耗氣傷陰…詳情請看

除了消暑湯水外,還有甚麼湯水適合夏天飲用?

夏至一到就開始進入最炎熱的時候了,此時人體的陽氣達到最旺,五臟火熱內盛。中醫推介了4款夏天湯水,有助清熱消暑、祛濕及…詳情請看

撰文:德善堂註冊中醫師馮佳賢|編輯:Cyan|圖片來源:新傳媒資料庫

你可能也喜歡