大暑2022

大暑2022湯水|中醫推介4大湯水食療解暑去濕!附食譜做法/材料

養生保健

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大暑2022|大暑應該飲什麼湯水解暑?大暑是二十四節氣中之中的第十二個節氣,亦是一年裡最熱的節氣,介於小暑和立秋之間,今年7月23日便正式踏入大暑。大暑湯水又只有冬瓜湯嗎?俗話說「暑天無病三分虛」,意思是大暑時節,氣候炎熱,容易「上火」,出現咽痛、煩躁、失眠等不適。此時便需要注意補充身體氣津的虧耗,化氣生津。

冬瓜湯水9大食譜消暑湯水食譜夏天湯水+養生法

大暑2022|大暑意思+湯水/食物

大暑2022氣候特點

大暑是夏季最後一個節氣,亦是全年暑氣最盛的日子,本港平均氣溫超過30度,此時地面的熱氣不斷上蒸,酷熱天氣對人體容易造成不良影響。

大暑2022|暑熱耗氣傷津

內經有云:壯火食氣。過度炎熱的天氣容易損傷人體的陽氣,加上熱逼汗出,大暑之時人體的津液亦都容易消耗。暑熱耗氣傷津,輕則令人精神不振,重則導致中暑,體溫過熱不降,或可能會危及生命。尤其小孩、長者、心臟病、高血壓患者及肥胖人士,都較容易受暑熱影響,起居生活需注意避暑養生,應盡量避免在炎熱天氣下進行劇烈運動,減少暴曬,帶備並補充足夠水份,以防脫水。

室內環境應保持清涼通爽,打開窗戶及風扇或空氣調節系統。避免飲用含咖啡因(例如:茶或咖啡)或酒精的飲品,以減少身體水份透過尿液流失。

大暑2022
(圖片來源:[email protected]

大暑2022|暑多夾濕 易食慾不振,消化不良

大暑之時除了天氣炎熱,雨水易多,天氣又濕又熱,所以大暑之時人體亦容易受到濕邪所傷,暑熱夾濕,影響脾胃,使人食慾不振,消化不良、腹痛腹瀉等亦屬常見。

大暑2022期間宜多食用清淡的食物

因此,大暑之時更應注重飲食衛生,冷飲冷食不宜過多,以清淡、容易消化為原則,亦可適時進食冬瓜、西瓜等解暑妙品。大暑期間市民都可以多喝綠豆湯、菊花茶等飲品,不僅能夠益氣生津,還可清熱消暑。適當吃些苦味食物,例如苦瓜、苦蕎麥等,既能健脾開胃,還能預防中暑。

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(圖片來源:[email protected]

坊間不少人,尤其年輕人喜用冷水、冷飲降溫,酷熱感瞬間消失,雖然一時暢快,但其實對身體的損害也不小。

夏季人的毛孔汗腺處於開泄狀態,冷水洗浴容易導致寒氣侵入人體,造成陽氣暗損,有機會引起手足發冷,小腿轉筋,甚至發熱症。同時,即使是熱水浴,亦要注意浴後避風,對小兒尤其如此。

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大暑湯水|中醫大推4大湯水食療

消暑飲食切勿太寒涼,推介4款解暑湯水,做法簡單又健康:

大暑湯水食療1. 清涼綠豆湯

清涼綠豆湯
材料 綠豆50g、蘆根12g、生甘草3g,陳皮1塊
做法 將蘆根、甘草用紗布包好,加水適量與綠豆同煮1小時
大暑2022
(圖片來源:新傳媒資料庫)

大暑湯水食療2. 解暑酸梅湯

解暑酸梅湯
材料 烏梅12顆、山楂20g、甘草6g、冰糖適量
做法 把材料洗淨,以適量的清水浸泡15分鐘,開火煮沸後改用文火煮1小時,加入冰糖調味
大暑2022
(圖片來源:新傳媒資料庫)

大暑湯水食療3.冬瓜薏米湯

冬瓜薏米湯
材料(2人份量) 生熟薏米各5錢、冬瓜約900克、豬腱半斤、陳皮2錢
做法 1. 冬瓜連皮去核,切塊備用
2. 陳皮浸軟刮瓤,豬腱洗淨汆水,備用。
3. 所有材料加清水煮滾,以大火煲約15分鐘後,改用慢火煲約2小時
4. 加鹽調味即可
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(圖片來源:新傳媒資料庫)

大暑湯水食療4. 馬蹄竹蔗水

馬蹄竹蔗水
材料(4人份量) 馬蹄6両、茅根8両、竹蔗2斤、甘荀8両、冰糖適量
做法 1. 馬蹄、竹蔗、甘荀去皮洗淨,切件
2. 茅根洗淨,切段
3. 所有材料加清水煮滾,用小火煲1.5-2小時
4. 拌勻冰糖調味即可
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(圖片來源:新傳媒資料庫)
大暑2022 德善堂註冊中醫師陳宇傑香港中文大學中醫學理學碩士香港中文大學中醫學學士
德善堂註冊中醫師陳宇傑(圖片來源:德善堂)

德善堂註冊中醫師陳宇傑
香港中文大學中醫學理學碩士
香港中文大學中醫學學士

常見問題

有更多冬瓜湯水食譜嗎?

冬瓜湯食譜多不勝數,中醫指夏天滾湯飲用最能消暑清熱解毒。夏天有不同的瓜類當造,平時用來當水果吃的木瓜及蜜瓜,都可以用來煲湯,而且令湯頭很甜…即睇冬瓜湯水食譜

還有什麼消暑湯水推介?

夏季火熱熾盛,容易出現心火偏旺,易耗氣傷陰;另外夏季會大量出汗,中醫又有「汗為心之液」一說,心氣也最易耗傷,所以最要注意保養心氣…消暑湯水推介

撰文:德善堂註冊中醫師陳宇傑|編輯:Ellie、Heidi圖片來源:德善堂、新傳媒資料庫、[email protected]_mak、[email protected][email protected]

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