寒露 – 二十四節氣｜中醫6大養生湯水食譜推薦：必飲「參麥雪梨瘦肉湯」潤肺益胃
寒露 – 二十四節氣｜10月8日便是寒露節氣，意思即雨水漸少，天氣乾燥晝熱夜涼，是熱與冷交替的開始。天氣轉變加上疫情影響，市民更要加倍注意身體健康，即看看德善堂註冊中醫師陳通分享的寒露注意事項及6大養生湯水食譜推薦吧！
撰文：註冊中醫師陳通＠德善堂｜圖片來源：irasutoya.com、新傳媒資料庫、photoAC｜編輯：Heidi
寒露 – 二十四節氣：易誘發呼吸系統及消化系統疾病
10月8日是寒露節氣，寒露節氣雨水漸少，天氣乾燥晝熱夜涼，是熱與冷交替的開始。從中醫角度上來說，這節氣在南方氣候最大的特點是「燥」邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃所以最容易誘發呼吸系統及消化系統疾病。此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現皮膚乾燥、皺紋增多、口乾咽燥、乾咳少痰甚至會毛髮脫落和大便秘結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃；同時要避免因劇烈運動和過度勞累等耗散精氣津液。
多吃益胃生津之物
在飲食上以滋陰潤燥為主，還應少吃辛辣刺激、燒燥、熏烤等食品，宜多吃芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、蜂蜜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有助滋陰潤燥、益胃生津的食品；同時注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、柿子、提子等水果，必要時塗潤膚霜以保護皮膚防止乾裂。
提防心臟及肺部疾病
秋末氣候轉涼是中風和心肌梗死發病的高峰期，極容易導致猝死。患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化較為敏感容易導致復發和病情惡化。因此患有這類疾病的患者應特別注意提高警惕並加強預防，家中應備有急救藥品及盡早就醫診治。
配合伸展運動 保持心境愉快
寒露節氣期間，隨著氣溫不斷下降，起居稍有不慎會易患感冒。此外，人體內臟如肝、腎功能此時相對虛弱，隨著氣溫的降低，人體容易被風寒侵入，引起大小關節不利。所以在寒露期間，要注意適時添衣，以及特別注意腳部保暖。此外，還要加強鍛煉，增強體質。柔和的伸展運動最適合多風的秋季，可在室內開展太極拳、八段錦、五禽戲或瑜伽等各種自己喜歡的運動。同時，秋季還應注意心情的舒暢。秋季對應七情之悲傷，容易引起人們心中的淒涼之感而產生悲傷的情緒，悲傷之情緒易傷肺氣，故保持良好的心境和情緒在寒露期間極為重要。
中醫5大湯水食譜推薦
最後，推薦幾款寒露節氣養生湯水，多喝以下滋潤湯水可有效幫助調理身體：
1. 參麥雪梨瘦肉湯
| 材料： | 瘦肉250克、太子參一兩、雪梨2個、麥冬一兩、杏仁一兩。 |
| 做法： | 所有材料洗淨，瘦肉先汆水，放入鍋中加水煲湯。 |
| 功效： | 清燥潤肺、益氣生津。 |
2. 大棗蓮子銀杏粥
| 配料： | 百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、米及冰糖適量。 |
| 做法： | 所有材料洗淨，放入鍋中加水煲粥，快熟時加入冰糖調味。 |
| 功效： | 養陰潤肺、健脾和胃。 |
3. 紅棗花生黃精粥
| 配料： | 紅棗15枚、黃精15克、花生一兩、山藥一條、米適量。 |
| 做法： | 所有材料洗淨，放入鍋中加水煲粥即可。 |
| 功效： | 暖脾補血、滋養美顏。 |
4. 淮山北芪煲豬橫脷
| 配料： | 豬橫脷一條、北芪15克、生地20克、淮山一條、粉葛半斤。 |
| 做法： | 所有材料洗淨，豬橫脷先汆水，放入鍋中加水煲湯。 |
| 功效： | 滋陰潤燥、生津止渴。 |
5. 椰子淮山杞子煲雞湯
| 配料： | 椰子一個、淮山一條、杞子30克、紅棗10個、雞一隻。 |
| 做法： | 所有材料洗淨，放入鍋中加水煲湯。 |
| 功效： | 健脾益胃、補腎養血潤燥。 |
6.木瓜銀耳蓮子羹
| 配料︰ | 木瓜一個、銀耳一朵、蓮子一両、冰糖適量 |
| 功效︰ | 養陰潤肺、健脾益胃、清心安神 |
