8款飽肚低卡食物｜食梳打餅無助減肥！高纎＋蛋白質＋低升糖指數

梳打餅點解唔飽肚？

其實，梳打餅提供到的大部分都是碳水化合物，而由白麵粉製成的梳打餅沒有纖維及蛋白質，更可能屬高升糖指數食物，根本無助增加飽肚感。吃了梳打餅也可能等於白吃，更加會無端端就攝取了不必要的熱量。

所以，要食得精明不中伏，在餐單之中的小食不妨選擇含有纎維、蛋白質及優質油脂的食物，更能令飽肚感大增，減低大吃的意慾。以下8款食物，都很適合代替梳打餅呢！

飽肚低卡食物1. 茶葉蛋

如果可以在家，可以烚隻蛋頂肚餓！富含梳打餠缺乏的蛋白質，有助維持肌肉量及新陳代謝。如果不在家就在街上買隻茶葉蛋！記得蛋黃也有有益脂肪，食一隻也不用刻意去蛋黃，連埋吃更增飽肚感。

飽肚低卡食物2. 杏仁

杏仁雖然予人飽含油脂的感覺，但杏仁其實不是想像中的「肥」及「差」。1安士，約20-24粒的杏仁有約160千卡，與一包重30克的梳打餅熱量相若。1安士杏仁亦有6克蛋白質及3.5克纖維，有助抵擋肚餓。當中選原焗杏仁最佳！

飽肚低卡食物3. 黃豆小食

除了杏仁，可以嘗試黃豆小食。以整粒黃豆烘焗，香口而保持黃豆的營養價值，富含蛋白質。只是30克黃豆小食已有高達12克蛋白質，但熱量只有130千卡，與梳打餅相若。

飽肚低卡食物4. 爆谷

由爆谷豆（玉米粒）製成的爆谷其實可以好健康，一杯的份量只有40千卡。而且含有纖維，無形中有助腸道健康之餘，亦能提供飽肚感。爆谷可以自行購買爆谷豆在家用鑊自製。而選擇包裝爆谷時，則要注意加入的糖、脂肪及鹽的含量。

飽肚低卡食物5. 粟米

一粒粒金黃粟米雖然同樣主要為身體提供碳水化合物，不同的是粟米含有纖維，亦屬整存食物，較以精製麵粉製成的梳打餅低脂。市面上亦有現成杯裝已煮粟米，不過要注意有否加入牛油。罐裝、紙盒裝粒粒即食粟米也是不錯的選擇。

飽肚低卡食物6. 香蕉

如果你以為香蕉好肥而選擇梳打餅，就要改一改這個觀念。香蕉雖然同樣可提供碳水化合物，但香蕉卻比梳打餅多了纖維。一條中型香蕉巳有3克纖維，相等於1碗菜的纖維量。而且，香蕉含有豐富鉀質，有助身體排走多餘水份，減輕水腫情況。

飽肚低卡食物7. 乳酪

由牛奶發酵而成的乳酪如果識得揀，是屬於低脂低糖高蛋白質食物！真乳酪每100克可以含高達10克的蛋白質，且不會影響血糖升幅而有機會觸發肚餓情況。名副其實的「襟飽」食物！

飽肚低卡食物8. 牛油果豆奶奶昔

如果在家，不妨自製一杯香濃smoothie 頂肚餓。一杯高鈣低糖豆奶熱量有約100千卡，加上四分一個牛油果雖然會加上80千卡，但同時可以增加一碗菜的纖維量。有益油脂也有助增加胃排空時間，更覺飽肚！雖然一杯牛油果豆奶熱量較梳打餅高約50千卡，但卻可提供豐富蛋白質、纖維、鈣質及有益脂肪，絕對值得！

Mandy Wong，營養師及作者、著有《飲食陷阱 – 30個愈食愈fit的食物營養知識》及《飲食陷阱2 – 30個要靚要fit必備的食物營養知識》

畢業於香港大學，修讀食物及營養科學和運動科學，持有學士後社區營養深造證書 。喜愛向大眾推廣健康飲食訊息，設有個人專頁:
https://www.facebook.com/Nutritionist.Mandy