邊吃飯邊喝水?錯! 台模吃不胖5 大法則
Text| Kingyo
要瘦身，除了運動，飲食的搭配都好重要，之前有介紹過靠着運動和飲食由M碼瘦到S碼的台灣名模林可彤 ，今次要教大家在改變5 個飲食的習慣，就可以養成易瘦體質，吃得瘦！
吃飯時請勿喝水，在韓國養生法的《飯水分離法》就有提出，除了是近年醫生推廣的一種飲食建議，另外包括許多名模Miranda Kerr 、Karlie Kloss、Martha Hunt等都有參加的健身房的創辦人之一Vanessa Packer都表示，其原理是因為吃飯食喝水會沖掉口腔中和食道中的酵素，也會沖淡胃酸，反而會讓消化不好。
本身有脹氣問題的林可彤親身實驗，發現自己本來是會一邊吃飯一邊喝水的人，但改掉這個習慣，脹氣的問題也受到改善。
另外也請勿一邊喝茶一邊吃飯，因為茶葉裏的單寧酸，會影響食物中的鐵質吸收。
林可彤是建議飯後1 個小時後再喝水和茶，餐前飲用1小杯茶和水是可以的，但記得進食時，就別喝了。
02 小扁豆入菜，降體脂
其實小扁豆也是 Jamie Oliver推介的 Super Food，小扁豆的蛋白質是牛肉的 1.6倍，食物纖維是蘋果的21倍，膳食纖維更是豆類之最高，小扁豆更能帶能飽足感並刺激腸胃蠕動，林可彤大推介它為減重時的超級食材。
小扁豆有紅色和綠色兩款，林可彤在尼泊爾行山時，發現了這一個當地主食，對於減脂有很多的幫助，除了每天7-9小時的健行，加上以小扁豆和磨細的薑末煮成的鹹湯作成的主食，讓她的體脂在短短時間降了7%！
林可彤建議平時食用小扁豆，可以將米混合小扁豆放電鍋裏煮，或是拌進沙律裏，2個禮拜，就可以看到急速下降的體脂。
蔬菜水果都是高纖抗氧化的食材，高纖可幫助腸胃蠕動，抗氧化可以減少體內發炎。
林可彤喜歡用紅蘿蔔、玉米和洋葱這三樣喜歡的食材來做湯，有時也會使用玉米鬚，有利尿、消水腫的效果；另外也喜歡加入番茄、黑木耳、蘋果、耐煮的綠花椰菜、喜歡的菇類等。
但若長期只喝蔬菜湯也不行，因為蛋白質攝取不夠會導致肌肉流失，代謝變慢，建議一日選一餐以湯代替，就可以瘦得健康又漂亮。
很多人喜歡用煲湯來一次吸收大量營養，但減重時間吃飯又喝湯很容易體重超標。而外食的湯又可能有大量不新鮮食材，或是鹽分超標，反而造成身體水腫，所以林可彤建議外出用餐，就不要再喝湯，最好的湯就是自己煮的蔬菜湯可用來代替正餐。
05 昨天吃牛扒大餐，今日吃沙律，錯!
有些人以為「昨天晚上吃了牛扒大餐，今日就只吃沙律」有肉有菜，就可以補回來。但其實人的消化是隨時都在運作的，想要真正的養成易瘦體質，就要穩定「血糖」！所以每一餐有菜有肉，同時補充蛋白質、纖維質和糖分才能均衡營養。
(Source：《我不是天生瘦2》林可彤 著 / fb| 林可彤 Hope Lin)
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