糉

端午食 糉 高熱量 4招吃得更健康

女性健康

端午節少不了應節吃 糉 ,少不了綠豆、肥豬肉和鹹蛋黃和糯米,又香又肥好滋味,或是甜食豆沙或蓮蓉鹼水糉,香甜惹味更是少不了高熱量、高糖及高膽固醇,另一方面也容易吃的又飽又濟;60克的冰粽的熱量約有500大卡,糖分等於2粒方糖,而一個600克的蒸 糉 ,熱量更可以高達千卡!

記住以下4招食糉少負擔。

Text: Kingyo

吃糉配___?>>

1.糉子當正餐,配白灼油菜

糉子以糯米製成,更常添加豬油,糯米消化較白飯慢,更易胃脹氣, 一餐最多一個,並搭配白灼青菜一起食用,以防便秘、消化不良。

走___減少腎臟負擔>>>

2.減少調味料

糉裡的火腿、鹹豬肉等主菜,本身鹽分和糖分都不少,再加醬料鼓油、辣醬這些鹽分高的調味料,會造成腎臟負擔。若真的要加味道,使用沾代替倒。
食____消飽濟>>>

3.增加蔬果攝取

餐前食沙律,餐後食用鳳梨、木瓜這種纖維質高的生果助腸胃蠕動;

____代替糯米更健康>>>

4.選擇健康食材糉

現在市面上多了一些新選擇,像是以十穀米、紅米取代糯米包成、或是增加菇類、素菜、蕃薯、紅薯等健康食材。痛風患者、糖尿病者更是要遠離傳統糉,選擇無蛋黃和瘦肉的糉。

 

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