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消暑 歎冰品 !11大宜忌保健康

健康

Text| Mabel

炎夏高溫,吃碗冰品解渴 消暑 的確涼透心。在享受冰品的過程,如不好好注意便很容易讓健康受損!以下有11個歎冰的小貼士,不可忽略當中的宜、忌,更有兩款美味健康的養生冰品食譜推介!

不宜吃冰品的4種人:

01| 想減重的人

冰品裡以雪花冰及雪糕的熱量最高。雪花冰內本身就有低脂、全脂奶粉和糖類,光是沒加料的雪花冰,已有200卡路里,吃一碗冰就等於吃進1又1/3碗白飯。其次是雪糕,一小球已有100卡路里,組成中的脂肪與糖類就是構成肥胖的主因。

02| 孕婦

在懷孕過程中胃腸道分泌的消化液及消化酵素會減少,胃腸功能會比未懷孕時弱,若吃過多的冰品則會使胃腸道血管快速收縮,造成上腹部疼痛、腹瀉或是子宮收縮引發不適,而含高脂、高糖的冰品也會影響胎兒的健康。

03| 發育中的小朋友

一般雪糕多屬3高(高脂肪、高糖、高熱量),容易令發育中的小朋友身體過重或肥胖,而包裝冰品亦含有許多食品添加物,可能會造成過敏現象。如小朋友於正餐前吃下冰品會影響腸胃蠕動,造成腹部不適以及降低食慾。

04| 糖尿病患者

高脂、高糖的食物會使血糖上升,不易控制。

>>長期吃冰品容易影響健康?

長期吃冰品容易影響健康:

05| 呼吸道收縮

冰品會使體溫下降,引起神經亢奮,造成呼吸道收縮並引發咳嗽。

06| 中暑

人體會透過排汗來散熱,但在高溫下吃冰使得體溫快速下降,神經失調,導致體熱排不出去,悶在體內反而中暑。

07| 頭痛

吃冰太急容易出現頭痛症狀,痛位會從面部順著太陽穴偏後的方向延伸。外國稱這種頭痛做brainfreeze,或ice-cream headache,就是指快速大量喝冰水及吃冰品所致。

08| 損傷心血管

吃冰品及喝冰水會使身體溫度降低,神經因受到刺激會出現反射性肌肉緊縮,尤其年紀大的人腦血管彈性較差,一經刺激就很容易導致不適,嚴重更可能會引致中風。

>>下頁有個正確吃冰品的小貼士~

3個正確吃冰品的小貼士:

09| 選擇低卡食材

可選擇低卡可樂跟冰塊放在果汁機打成冰沙,最健康的方式是選擇有營養的食物,如:乳酪或新鮮水果,只要份量適當就不會攝取過多額外的熱量,還可以攝取到豐富的維生素、礦物質及抗氧化物質。

10| 不傷身吃法

  • 先將冰含在口中,融化後再吞下,含的位置盡量靠近嘴唇,因為若靠近喉嚨處會刺激顎咽部附近的三叉神經,引發疼痛。
  • 先吃料再吃冰,先讓部份冰融化掉後再吃,也可減少對身體的傷害。
  • 炎熱天氣之下,對於冰水或是冷飲,絕對不能一下子的的狂灌,還是在口中稍微停留回溫再飲下。

11| 吃冰品有時間限制

  • 忌生理期前後一週吃
  • 忌空腹的時吃
  • 餐後約30分鐘至1小時後再食用冰品
  • 切勿在身體很熱的時候,如吃火鍋時或運動後吃冰品。吃熱食最忌一邊喝冰飲或吃冰品,腸胃在忽冷忽熱的環境刺激後易發生腹痛或腹瀉。而運動後馬上吃冰品,身體組織瞬間降溫,不僅引起痠痛、腸胃不適,也可能引起冠狀動脈暫時性痙孿,有心血管疾病的人更可能因此發病
  • 氣喘或咳嗽時亦不適宜

>>下頁有2款自製養生冰品食譜推介~

自製養生冰品食譜:

(1) 桂圓銀耳冰

材料:桂圓、去籽紅棗、銀耳、代糖適量。

製法:將桂圓、去籽紅棗、銀耳加水放入電鍋中燜煮熟,起鍋後加入適量代糖調味,放冷冰鎮後食用。

(2) 四寶養生冰沙

材料:薏仁、紅豆、綠豆、山粉圓、紅糖、冰塊

製法:將薏仁、紅豆、綠豆、山粉圓加水放入電鍋中燜煮熟,起鍋後加入適量紅糖調味,放冷備用。用果汁機將冰塊打成冰沙後,淋上四寶料後即可享用。

延伸閱讀:
▲去濕勁過紅豆 日台韓黑豆水減肥法 http://goo.gl/2I1oV1

▲成日眼瞓必睇! 8個常見去濕食物 http://goo.gl/Ic1791

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