消暑 歎冰品 ！11大宜忌保健康

炎夏高溫，吃碗冰品解渴 消暑 的確涼透心。在享受冰品的過程，如不好好注意便很容易讓健康受損！以下有11個歎冰的小貼士，不可忽略當中的宜、忌，更有兩款美味健康的養生冰品食譜推介！

不宜吃冰品的4種人：

冰品裡以雪花冰及雪糕的熱量最高。雪花冰內本身就有低脂、全脂奶粉和糖類，光是沒加料的雪花冰，已有200卡路里，吃一碗冰就等於吃進1又1/3碗白飯。其次是雪糕，一小球已有100卡路里，組成中的脂肪與糖類就是構成肥胖的主因。

02| 孕婦

在懷孕過程中胃腸道分泌的消化液及消化酵素會減少，胃腸功能會比未懷孕時弱，若吃過多的冰品則會使胃腸道血管快速收縮，造成上腹部疼痛、腹瀉或是子宮收縮引發不適，而含高脂、高糖的冰品也會影響胎兒的健康。

03| 發育中的小朋友

一般雪糕多屬3高(高脂肪、高糖、高熱量)，容易令發育中的小朋友身體過重或肥胖，而包裝冰品亦含有許多食品添加物，可能會造成過敏現象。如小朋友於正餐前吃下冰品會影響腸胃蠕動，造成腹部不適以及降低食慾。

04| 糖尿病患者

高脂、高糖的食物會使血糖上升，不易控制。

>>長期吃冰品容易影響健康？

長期吃冰品容易影響健康：

05| 呼吸道收縮

冰品會使體溫下降，引起神經亢奮，造成呼吸道收縮並引發咳嗽。

06| 中暑

人體會透過排汗來散熱，但在高溫下吃冰使得體溫快速下降，神經失調，導致體熱排不出去，悶在體內反而中暑。

吃冰太急容易出現頭痛症狀，痛位會從面部順著太陽穴偏後的方向延伸。外國稱這種頭痛做brainfreeze，或ice-cream headache，就是指快速大量喝冰水及吃冰品所致。

08| 損傷心血管

吃冰品及喝冰水會使身體溫度降低，神經因受到刺激會出現反射性肌肉緊縮，尤其年紀大的人腦血管彈性較差，一經刺激就很容易導致不適，嚴重更可能會引致中風。

>>下頁有個正確吃冰品的小貼士～

3個正確吃冰品的小貼士：

可選擇低卡可樂跟冰塊放在果汁機打成冰沙，最健康的方式是選擇有營養的食物，如：乳酪或新鮮水果，只要份量適當就不會攝取過多額外的熱量，還可以攝取到豐富的維生素、礦物質及抗氧化物質。

• 先將冰含在口中，融化後再吞下，含的位置盡量靠近嘴唇，因為若靠近喉嚨處會刺激顎咽部附近的三叉神經，引發疼痛。
• 先吃料再吃冰，先讓部份冰融化掉後再吃，也可減少對身體的傷害。
• 炎熱天氣之下，對於冰水或是冷飲，絕對不能一下子的的狂灌，還是在口中稍微停留回溫再飲下。

• 忌生理期前後一週吃
• 忌空腹的時吃
• 餐後約30分鐘至1小時後再食用冰品
• 切勿在身體很熱的時候，如吃火鍋時或運動後吃冰品。吃熱食最忌一邊喝冰飲或吃冰品，腸胃在忽冷忽熱的環境刺激後易發生腹痛或腹瀉。而運動後馬上吃冰品，身體組織瞬間降溫，不僅引起痠痛、腸胃不適，也可能引起冠狀動脈暫時性痙孿，有心血管疾病的人更可能因此發病
• 氣喘或咳嗽時亦不適宜

>>下頁有2款自製養生冰品食譜推介～

自製養生冰品食譜：

(1) 桂圓銀耳冰

製法：將桂圓、去籽紅棗、銀耳加水放入電鍋中燜煮熟，起鍋後加入適量代糖調味，放冷冰鎮後食用。

(2) 四寶養生冰沙

製法：將薏仁、紅豆、綠豆、山粉圓加水放入電鍋中燜煮熟，起鍋後加入適量紅糖調味，放冷備用。用果汁機將冰塊打成冰沙後，淋上四寶料後即可享用。

延伸閱讀：
▲去濕勁過紅豆 日台韓黑豆水減肥法　http://goo.gl/2I1oV1

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