揀飲擇食！ 茶餐廳 避走「三高一低」

講到本土文化，港式 茶餐廳 絕對榜上有名，除了旅客必到外，亦是不少上班族的飯堂聖地。而茶餐廳食物多屬「三高一低」，也就是高糖、高鹽、高脂肪及低纖維！在沒有太多的選擇情況下，只要學懂 茶餐廳 揀飲擇食法，一樣可以食得健康又美味，來看看一日4餐的好推介吧！

Text: Angel Siu |Edit: Mabel

「揀飲」
最佳選擇：無糖無奶的檸茶及檸水
凍飲類：健怡配方的汽水、凍檸樂或及凍檸七
熱飲類：應留意其熱量及脂肪，有必要時可酌量減少澱粉質食物，每杯約減半碗飯。而營養飲品如好立克及阿華田應盡量不加糖及奶，由於花奶屬飽和脂肪飲品，故每日只宜飲一杯奶茶或咖啡，亦可考慮叫少奶。

餐湯：羅宋湯及以豬骨或排骨烹調的中湯熱量亦不可輕視，羅宋湯於烹煮時會用入大量茄汁及茄膏，因此糖分偏高，而豬骨或排骨湯，亦因經過高溫長時間烹煮，令豬骨或排骨中的脂肪釋放出來，令湯變得肥膩。

「擇食」
盡量挑選以灼、烚和烤等較健康的烹調方式製作的食物。選擇粉麵時可以米粉或通粉為首選，避免選擇用油炸過的公仔麵，而配料則避免選五香肉丁、沙嗲
牛肉、午餐肉或香腸這類加工食物，以肉絲米粉、火腿通粉、鮮茄牛肉通粉較為健怡。另外，煎蛋亦比炒蛋好，亦要注意多士的牛油分量，可要求將牛油分開奉上，以方便控制食用分量。

Next Page >茶餐廳食物推介
建議茶餐廳餐單（約1650kcal）
當然不是推介一天4餐都吃茶餐廳，如在無可避免的情況下，也可學懂作出較健康的選擇！

輕怡早餐選擇 (可選約190kcal)
推介：雞絲湯通粉、吞拿魚三文治、雞肉湯烏冬、番茄雞蛋三文治、鮮牛肉湯米粉、鮮茄肉粒湯麵。

輕怡午餐選擇 (可選約500kcal)
推介：西芹鮮魷飯、菜遠肉片飯、蚵仔湯飯、白切雞飯(去皮，一碗飯計)、西蘭花雞柳飯、魚片頭湯米線。

輕怡下午茶餐選擇 (可選約370kcal)
推介：豬扒包（ 走油）、腿治（走油）、牛丸麵。

輕怡晚餐選擇 (可選約600kcal)
推介：蒜香肉片西蘭花、珍菌燒豆腐、鮮茄煮肉片、清蒸石斑仔、茄子蒸肉片、
粉絲雜菜煲、秀珍菇雞柳扒豆腐。

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