抗發炎

抗發炎 遠離肥胖體質必食……

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抗發炎 遠離肥胖體質必食……

Source | 網路資料
Edit | Kingyo

何謂發炎呢,相信一般人都有體驗過,紅、腫、熱、痛,就是身體發炎的現象,起源於身體受病原體感染或是組織受傷。《Time》曾形容發炎(inflammation)為人體內的Secret Killer (神秘殺手)。

中醫的「熱氣」其實就偏向西醫所說的發炎,不論中西醫對抗發炎都相同重要。
表面上來說生痱滋、暗瘡、心情煩躁都是表面上看得到的發炎現象,便秘、失眠、感冒喉嚨發炎都屬急性發炎;如果是長期處於發炎狀態,就會變成「慢性發炎」,例如心臟病、糖尿病、慢性肝炎、腎炎都屬於慢性發炎。

發炎和肥胖的關聯?


脂肪會製造促進發炎的脂肪激素,發炎會造成胰島素阻抗增加,過多胰島素又會再促進發炎,發炎導致肥胖,脂肪組織又再增加,這一個惡性循環就是想要減肥、健康,就一定要抗發炎。

長期發炎是如何引起的呢?
除了天生基因影響無話可說,生活習慣是引發慢性發炎的主因,現代人長期待在冷氣房,運動少,排汗機會少,水若喝的不夠,循環就會愈來愈差,「發炎」就隨之而來,好消息是「飲食是最有效也最安全的抗發炎方式」《發炎症候群》的作者查倫如是說。

《17天就逆齡》作者Michael Rafael Moreno (Dr. Mike)提出只要將飲食和生活習慣調整成「抗發炎模式」就可以達到抗老又瘦身的健康效果,以下11種食物是他特別推薦做為抗發炎的好食材。

01 菠菜

大量胡蘿蔔素,還有提高免疫能力的維生素E。

02 洋葱

洋葱所含的大量槲皮素,有可強化免疫系統的硫化物;另外,注意像是蘋果、青花菜、紅葡萄、茶都有槲皮素。

03 核桃

堅果類的核桃、芝麻都是Omega-3的豐富來源,另外也提供維生素E提高免疫力。

04 番薯

豐富類胡蘿蔔素,加強免疫力及對抗發炎;跟番薯有類似效果的胡蘿蔔、甜椒、芒果都有豐富類胡蘿蔔素。

05 薑

本身含有多個抗氧化物,抑制體內引發發炎的酵素活動,減輕發炎現象。

06 薑黃

高抗氧化的薑黃素可刺激身體分泌強化免疫系統的蛋白,讓細菌和病毒不易入侵。

08 菠蘿
菠蘿酵素,可發揮消炎、促進免疫功能,也是天然的抗氧化劑和維生素C來源。

09 紅石榴

紅石榴的抗氧化效果是綠茶和紅酒的3倍,同時含有石榴多酚和花青素,抗氧化和抗發炎都靠它,亦可以保護心臟和血管,並降低血壓。

10 鮭魚

豐富Omega-3脂肪酸,正可以幫助減少發炎,除了鮭魚,鯡魚、青花魚、沙丁魚都有豐富 Omega-3。

11 藍莓

藍莓有豐富花青素,是天然抗氧化劑,可以提昇免疫力並免受自由基(引發發炎物質)傷害。黑莓、草莓、覆盆子莓等莓類都有豐富花青素。

 

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