保暖面色好! 瘦身 五穀粥

低鹽、低糖、低脂及高纖維，是健康養生熱話，當中以五穀「稻、黍、稷、麥、菽」最普及。五穀米包括薏仁、燕麥片、紫米、珍珠米及白豆等雜糧，當中含有大量的膳食纖維，有助排走體內的雜質與毒素，所以由多種五穀造成的 五穀粥 ，便有降血糖、降脂、減肥、通便、排毒、美顏及增強抗病能力的功效。在寒冷的冬天，起身食一碗熱騰騰的五穀粥，不但可滋潤養顏，排毒瘦身，更有驅寒保暖之效，就連肌膚亦紅潤，氣息也變得更好！

Text: Suifi Leung | Edit: Mabel

五穀成分的好處：蕎麥
富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他五穀沒有的維他命P，具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。

五穀成分的好處：薏米
含有多種維他命和礦物質，可促進新陳代謝和減少腸胃負擔，增強腎功能、清熱利尿。

五穀成分的好處：紅豆
富含澱粉，具有生津液、利尿、消脹、消腫、止吐的功能。

>>下頁還有紅棗、桂圓的功效~

五穀成分的好處：紅棗
具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、容易疲倦無力及失眠等患者的保健品。

五穀成分的好處：桂圓
有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。

五穀成分的好處：糙米
糙米蘊含醣類、脂肪、蛋白質及礦物質，當中豐富的維他命及纖維，有效調節體內新陳代謝及內分泌問題，對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的排便、淨化血液及瘦身療效。

>>即學點煲五穀粥~

五穀粥做法

原材：
紅棗 10粒
桂圓 10粒
大米 50克
蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁　各1大匙

先把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨，然後浸泡於水中兩小時。

桂圓去殼，紅棗、大米洗淨待用；便可將上述材料一併倒入鍋中，加入適量的水，便可蓋蓋以大火煮滾，其後轉至小火煮30分鐘至熟透，便可食用。

注意：
•由於粥的糖分分子少，讓人體容易吸收糖分，糖尿病患者不宜食用。
•如喜歡吃甜的，食用時可加入少量白糖或紅糖，補血益氣效果更佳。
• 除了上述雜糧外，可因應個人喜好放入不同的五穀食材。但建議不要少了薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗及桂圓。

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