穀雨2021- 二十四節氣|中醫:2款健脾化濕湯水推薦 排濕毒、健脾胃

穀雨2021- 二十四節氣|中醫:2款健脾化濕湯水推薦 排濕毒、健脾胃

穀雨2021- 二十四節氣到了!這是二十四節氣之中的第六個節氣,介於清明和立夏之間,今年的4月20日便會正式踏入穀雨,一起看看有甚麼養生的湯水推薦吧。

撰文:陳宇傑註冊中醫師|圖片來源:新傳媒資料庫、Photo-Ac、藝人Instagram|編輯:SYL

穀雨2021- 二十四節氣2款健脾化濕湯水推薦

穀雨2021由來

顧名思義,穀雨是指雨水增多,有助於各種穀類農作物生長,每年的第一場大雨多見於此段時間。而穀雨又是春季的最後一個節氣,穀雨過後便開始進入夏季,氣溫將會進一步回升。

圖片來源:新傳媒資料庫
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穀雨2021:體質改變/注意事項

隨著降雨量增多,濕氣更加明顯,容易出現肌肉關節酸痛、身體浮腫、腸胃不適、消化不良等濕重現象。加上正值春、夏季節交替之時,人體的陽氣隨著自然界的氣候而上升,容易產生各種內熱的情況,例如耳、目、咽喉不適甚至發炎、牙肉腫痛等等都是臨床常見。此時的養生原則以化濕清熱,健脾調肝為主,有利於人體適應穀雨時節的氣候轉變。

 

圖片來源:ccandice.c
圖片來源:ccandice.c

穀雨2021:作息飲食建議

飲食方面,要避免進食過於生冷肥膩的食物以免助濕,可適當以扁豆、赤小豆、薏仁、淮山、陳皮等健脾化濕之品作為食材。另外,飲食亦宜清淡為主以防內熱,過於辛辣煎炸或燥熱的食物,例如炸雞、羊肉、麻辣火鍋等就要盡量避免。作息方面,按照春季養肝的大原則,早睡早起,適量運動,伸展筋骨,有助肝氣疏泄,微微出汗,促進氣血運行,幫助身體將濕氣排出。

穀雨2021:2款健脾化濕湯水

健脾化濕湯水1. 玫瑰菊花茶

1人份量

材料:玫瑰花瓣3錢、菊花2錢、蜂蜜適量

功效:疏肝理氣

做法:

1. 玫瑰花、菊花洗淨

2. 加滾水焗泡15分鐘

3. 加適量蜂蜜調味即可

圖片來源:新傳媒資料庫
玫瑰菊花茶可疏肝理氣(圖片來源:新傳媒資料庫)

穀雨2021:健脾化濕湯水2. 節瓜薏米淡菜湯

2人份量

材料:節瓜1斤、生熟薏米各1兩、陳皮1錢、淡菜(煮過曬乾的青口)1兩

功效:健脾化濕清熱

做法:

1. 薏米、淡菜、陳皮洗淨,稍浸泡

2. 節瓜去皮洗淨切件

3. 薏米、淡菜、陳皮清水煮滾,放入節瓜,用小火煲1小時

4. 加鹽調味即可

圖片來源:新傳媒資料庫
節瓜薏米淡菜湯可健脾化濕清熱(圖片來源:新傳媒資料庫)

德善堂註冊中醫師陳宇傑香港中文大學中醫學理學碩士香港中文大學中醫學學士

德善堂註冊中醫師陳宇傑
香港中文大學中醫學理學碩士
香港中文大學中醫學學士

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