10大令現代人早死的飲食習慣 你中幾樣?


Text | Kingyo

現代人飲食習慣差,趕着做事只能快食、不然就是抓緊機會大食慰勞自己,今日吃了太飽,隔日又想斷食瘦身;美食難以抗拒,又罪惡,但沒有美食的人生,還叫做愉快人生嗎?

日本網民分享在日雜 SPA上看到2015「現代人早死的飲食習慣 Top 10」,以下就為你一一解析,就算不信參考參考都好。

No.10 喜歡冰冰的罐裝咖啡
飲料販賣機、便利商店周街都是,即開即飲,價錢也比咖啡店便宜許多,但你喝下的真的是咖啡嗎?還是香精、糖和水呢?

No.9 喝蔬菜果汁
這一點還蠻讓人意外的,調查上並沒有寫明原因,但蔬果本身並沒有錯,可能是種植方式及榨汁方法的影響,如果將殘留農藥蔬果一次打汁,你喝下的農藥都不少,另外榨汁後的果汁,缺少纖維質,有的是大量的糖分,都要注意飲用量。

No.8
喝零卡路里的飲料
有甜卻沒有熱量,是怎麼一回事?出在取代白糖的合成甜味劑上,它們的名字可能是阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、醋礦內酯鉀、山梨糖醇等,近年對合成甜味劑對健康有害有所質疑,像是阿斯巴甜每公斤每日四十毫克的限制,成人必須要喝到16罐可樂,雖然是無需擔心,不過必竟是合成甜,很多人以為無熱量,就會不小心過量,對健康就算無害有不致有益。

No.7 吃便利商店食物減肥
很多外食族常以便利商店解決一餐,尤其上面都會有清楚的熱量表,對於想減肥的人往往是非常方便的。
但是減肥不能只看熱量,不夠均衡是常常犯的錯,慎選組合是重點;像是飯團、包子搭咖啡,加起來雖不到一個飯盒肥,但只吃得到碳水化合物,便利商店中主食類商品多,飲品的選擇就很重要,或是要多補充生果。另外只吃沙律也會易餓,營養不均衡,要再選擇豆漿等蛋白質維持飽足感。

No.6 煮飯喜歡落菜油
菜油也是植物油,範圍很廣,可以的話選擇初榨提煉的。
一般菜油中的芥酸不利高血壓,燒的過熱的菜油也會產生硬脂化合物,吃入這種菜,對胃都不好。

No.5 以奶製品代替肉類 成為主要蛋白質來源
牛奶在近年的爭議愈來愈多,源自現代的乳牛工業飼養方式,讓消費者手上的牛奶含有多種的激素、抗生素;好在現代有許多可以代替牛奶,成為高蛋白質、高鈣的來源,像是植物奶的豆奶、杏仁奶、燕麥奶、椰奶,甚至秋葵的鈣質都是牛奶的6倍之多。

No.4 進食速度快
咀嚼次數不夠,口水分泌酵素減少,食物也較為大塊,都會容易造成消化不良,對腸胃都是負擔,這一項短命原因,應該很好理解。

No.3 下午3點在咖啡店休息
抱歉,這一點不明確了解指的是甚麼?

No.2 點心吃麵包
經過烘焙加工上色的食物,像是麵包,都會增加致癌率,尤其是如果使用白麵包粉、白糖,這類無營養又對健康有傷害的材料去製作,更別說市面上的麵包可能含有香精、改良劑、防腐劑等風險,你手上的這一個麵包除了熱量、飽足感,所謂的營養真的不多。

No.1 一個人進食喜歡吃牛肉飯或拉麵
原來在日本人眼中,拉麵是屬於不健康食物,因為其多個鐘頭熬製的湯頭含有大量的鹽分,也就是鈉;加上日本人習慣將拉麵湯一飲而盡的文化,熱量不止是高,對於健康自然無益。

最後送上一個人的牛肉飯:

延伸閱讀:
▲日本 長壽秘方 食梅養成「沒便狀態」http://goo.gl/6YBu0K
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