林青霞 琦琦也讚好！ 新加坡過江「農」

新加坡過江龍小店莆田進駐利舞台，精緻的福建農家菜令大美人林青霞及琦琦也讚好！店最名莆田，此地位處於福建沿海中部，靠海吃海，菜多以海鮮為主打。魚、蝦及蟶子等都是水準之作，$48就有一客原鍋燜黃瓜魚，不但魚肉鮮甜，加葱段變出清香魚湯，一舉兩得！蟶子為福建特產，以鐵板鹽焗來保存鮮味，亦沒有醬炒般膩口。而加入了當歸杞子熬成的「藥膳竹筒蝦」，蝦爽口湯鮮甜，非常值得一試！

莆田
地址：銅鑼灣利舞台七樓A店
電話：2111 8080

室內設計走摩登路線，雅緻卡座及小桌座位，是三五姊妹淘談天說地的好地方。

鐵板鹽焗蟶子 $98

藥膳竹筒蝦 $48

莆田扁肉湯 $128（大）

九轉小腸 $68

酥炒芋頭 $116（中）
用檳榔芋以農家法炒香，做法有點似潮式反沙芋條，沒加砂糖，甜味來自芋頭的糖分，鹹甜之間味道更有層次。