飲Cocktail配點心 中環特色唐餐館

美食

外國的「唐人街」開得最多就是唐餐館,食的是中國菜,賣的是填補人在異鄉那份Home sick感。Mott32公館正是將外國唐餐館搬到香港,走的是倫敦紐約的工業風格,店內以毛筆、算盤和中式瓷器古董等作擺設,配合中菜少有的西式雞尾酒吧,令不少年輕食客潮試以點心佐酒的新派食法。店內有不少特色點心,「南澳帶子燒賣」及「金腿南澳龍蝦粿」,前者以鮮味帶子配豬肉,口感層次分明;後者以龍蝦做餡,做出如包子般大的蝦餃,難怪「一粒」要賣過百元!另一經典美食「北京片皮鴨」更是從二十多個鴨品種挑出的來自北京的「佳鴨」,放在定時轉溫度的風乾櫃給鴨子做四十八小時spa,特別從杜拜訂回來的烤爐以蘋果木烤燒,鴨皮香脆同時能保住肉汁,鴨油香而不膩,想試這隻煮得講究的片皮鴨,記得要一日前預訂呢!

Mott 32公館
地址:中環德輔道中4-4A渣打銀行大廈地庫
營業時間:11:30am-3pm、6pm-12mn
查詢:2865 8688

以毛筆裝飾做主題的貴賓房,和大廳的工業風格相映成趣。

很少有中菜館有如此專業的酒吧,帶來不同的雞尾酒選擇。

「陳年黑醋咕嚕肉」$180

明火烤爐和風乾櫃都在open kitchen讓你見到貨真價實。

「北京片皮鴨」$580

「 龍蝦麻婆豆腐」(市價) 即劏即吃的龍蝦肉,大大個龍蝦頭擺碟做裝飾,氣勢滿分!

「 南澳帶子燒賣」$85

金腿南澳龍蝦粿」$110/1件

別的中菜館是喝夜茶,這裏是喝雞尾酒吃點心,Hanami(左)$130及The Milk Tram(右)$90

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