港產九層海鮮塔 原裝升級活跳跳

Text | Kingyo
港人出名嗜食海鮮，據統計有七成港人，每週食海鮮達3次，吃得多自然嘴叼；
幾個月前網上瘋傳韓國首爾海鮮塔，自被韓國電視台報導後，朝聖者不斷，但據不少吃過的香港人表示，去到店裡因安全問題，根本無法一次上檯，吃到最後海鮮更因火候過旺，肉質不佳。

現在香港也有海鮮塔食，還升級改版，比原裝更威。威在哪？現在層層剖析給你聽。

老闆每日從空運新鮮海鮮挑選直送店中，水箱中看得到活跳跳的海鮮。

最下層為火鍋湯底，有魚湯、人參湯、皇帝蟹鍋、青酒煮蜆…6款之多，可以集上層海鮮滴下的鮮汁精華，吃到最後還可以加點烏冬來煮，將湯汁食到一滴不剩。

每日新鮮空運，來自俄羅斯皇帝蟹，每一隻腳都這麼粗，鮮嫩多汁的口感就是新鮮保證。

這裡的海鮮現點現煮，煮到差不多熟，再上檯用小火慢煮保溫。
雖為全店單價最高，但也吃的最爽快開心。

每一隻鮑魚如手掌大，煙韌彈牙無腥味。

店內自創將海鮮酸甜醬，沾海鮮十分惹味。

服務 (4/5)
男店員一次過將九層海鮮鍋送上，霸氣十足。人均消費在400-600港幣之前，由於食材自選，彈性極大，聽說來客也有一個人單點皇帝蟹。
媒體報導後，假日已訂到3個禮拜後，平日二個禮拜還有可能訂到

環境 (4/5)
白色明亮路線，桌上也備有乾淨毛巾、剪刀點拆蟹工具。店內多為大長檯，適合一眾親友共同分享。
「堅尼地城」地鐵站B出口，走出來不到5分鐘路程極為好找。

The Seafood Kitchen
地址：西環吉席街18號地下E及F舖
電話：2556 8555
營業時間：6pm-12mn