常餐

港式茶記經典! 全港6大 常餐 比拼

生活品味

「湯通粉、火腿炒蛋、多士」這個組合有幾個名:早餐A、常餐、茶餐、特餐……總之就如麥兜所言「都係嗰啲嘢」,隨時隨地行入茶餐廳就食到。你話佢hea?偏偏他們就是港人最愛、最經典的茶記配搭。甚至有人以一道炒蛋常餐賣到街知巷聞,食客排長龍、冒住會畀侍應鬧都照食!究竟邊間先係皇者?今期找來六間人氣茶記,有神枱級名店、復刻冰室、茶記生力軍, 常餐 大混戰,一觸即發!

Source:新假期

常餐 表現超班 華星冰室

由前華星唱片高層開設,分店至今總數有四間,連譚校長和Eason 都是座上客。師傅班底來自澳牛, 招牌炒蛋以兩種不同的雞蛋混合而成。常餐每枱必嗌,最高紀錄日賣過千份,遇著繁忙時段更需排隊方可入座,侍應節奏和氣氛拍得住澳牛,勝在夠風趣唔鬧人。

18.5分 WIN!

多士 4.5/5
眾店最厚,接近2.5cm;麵包鬆化新鮮,見到大大小小的氣孔;烘得外脆內軟,牛油滲入多士中,啖啖都有牛脂香。

炒蛋 4.5/5
色澤光鮮亮麗,入口超滑溜,每一啖都是半熟滑蛋,內裡包裹著豐盈蛋汁,蛋味香而濃郁,水準相當高。

通粉 4.5/5
上枱傳來熱湯香氣,湯底清淡微鹹,不油膩;通粉頗大粒,依然保持彈牙,夠飽肚;叉燒軟腍,肉味濃,三者平均得剛好。

價錢 5/5
常餐 $38

地址:灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖(顯示地圖)
電話:2666 7766
營業時間:7am-11pm
備註:常餐12nn後供應,不設加一,只收現金(筲箕灣、上環、旺角分店同步供應)

稍微失手 澳洲牛奶公司

炒蛋常餐的殿堂級經典,旅遊書推介香港必食餐廳之一,據聞年度營業額高達超過三千萬!店外長期有人龍。出名上菜快、狠、準,落單慢一秒都被侍應寸,更有「光速餐」的稱號。聞名國際的招牌炒蛋混合了美國蛋和北京蛋來製造。

16分

多士 3.5/5
厚切方包烘至有紋,賣相吸引,惟質感太紮實,未夠鬆軟;牛油雖然多,但味道太鹹,蓋過了麵包香。

炒蛋 4/5
賣相水漾有光澤,蛋味亦突出,炒得有鑊氣;但略嫌質感太糊,食落有漿口黏膩的感覺。

通粉 3.5/5
雞湯鮮味香濃;但通粉明顯煮得太久,有發脹感,食落亦太腍;叉燒半肥瘦,雖有惹味燶邊位,但肉質偏腍,少了嚼勁。

價錢 5/5
常餐 $38

地址:佐敦白加士街47-49號地下(顯示地圖)
電話:2730 1356
營業時間:7:30am-11pm(逢星期四及勞工假期休息)
備註:常餐12nn-11pm供應,不設加一,只收現金

回味湯底 萬芳冰室

源為1959年屯門蔡意橋的萬芳士多,因清拆問題,搬到元朗開設萬芳冰室,主打各款懷舊美食。最近重回屯門開旗艦店,重力打造懷舊場面,成為又食又玩的呃Like 熱點。炒蛋聲稱是用農場鮮雞蛋製造,通粉的湯底以鮮薑熬成,更可以加錢配七、八十年代流行的蟹皇麵。

14分

多士 2.5/5
烘底雖夠平均,富麵包香,牛油和麵包鹹甜有致,但Size是測試餐廳中最薄,只得1cm薄,欠缺口感,一陣風就食完。

炒蛋 3.5/5
賣相完整而吸引,呈橘黃色,食落有蛋香,部分留有滑溜蛋汁,惟整體口感偏實,再滑身點會更好。

通粉 4/5
湯頭清香鮮甜,帶有薑的微辣,順喉舒服;坑紋通粉質感彈牙,有麵粉香;叉燒呈半肥瘦,有肉香。

價錢 4/5
常餐 $40

地址:屯門新墟屯門鄉事會路112-140號雅都花園商場1樓(顯示地圖)
電話:2404 8168
營業時間:7:15am-9:30pm
備註:豐富常餐全日供應,只收現金,不設加一(元朗分店同步供應)

通粉過鹹 珠記冰室

屹立灣仔利東街達十年,05年被迫遷而結業,經多年尋覓新舖位,近日於觀塘工業區捲土重來。據稱找來曾於澳洲牛奶公司掌廚的師傅坐鎮,而特餐的炒蛋則是以湖北雞蛋,不加調味快炒。

12.5分

多士 2.5/5
厚度適中,惟麵包無飛邊,比較嚡口;烘底不足,上枱時大半片仍呈軟方包狀,牛油塗抹得較馬虎,份量太少。

炒蛋 3/5
色澤深黃,略有光澤,但炒得偏老身,完全無蛋汁,味淡,蛋香不夠突出。

通粉 2/5
入口湧出強烈鹹味,並且帶叉燒汁味,愈食愈口渴;通粉煮得過腍,食落溶成一糰粉,叉燒偏瘦,勝在連火腿絲很足料。

價錢 5/5

常餐 $38

地址:觀塘開源道46-48號威利廣場地下2及3號舖(顯示地圖)
電話:3489 8028
營業時間:7:30am-6pm(星期日及公眾假期休息)
備註:冰室特餐11:30am-6pm供應,不設加一,收信用卡

定價太貴 聯發茶餐廳

藏於九龍城侯王道,不算起眼,背後老闆卻是澳洲牛奶公司的第二代傳人。經家人同意自立門戶,氣氛亦無澳牛般趕急,可以慢慢坐住食。除了如澳牛一樣賣常餐,更有碟頭飯供應。炒蛋根據澳牛秘方加以改良,每日由老闆親自調校,只透露混合了三種雞蛋,其他一律無可奉告。

9.5分

多士 3/5
夠厚切,雖然外層只是微脆,但勝在麵包鬆軟不死實;牛油搽得夠足,味道濃滑而香。

炒蛋 2.5/5
呈淺黃色,食落有微微蛋香的after-taste,但結構頗細碎鬆散,有滲水情況,質地亦較削,似豆花般入口即溶,口感欠奉。

通粉 3/5
有濃厚香醇的雞湯味,調味適中不過鹹;通粉尚算軟滑;叉燒偏肥,雖有微焦香,但部分隱約食到豬羶味。

價錢1/5

常餐 $48

地址:九龍城侯王道2-4號地下1號舖(顯示地圖)
電話:2718 8832
營業時間:7am-10:30pm
備註:茶餐11am-10:30pm供應,不設加一,只收現金

過分油膩 喜喜冰室

仿六七十年代冰室設計的新派茶餐廳,2010年於銅鑼灣開業。食物款式新舊並行,有懷舊常餐、渡輪餐腸蛋麵、西多士;新派菜式則有青豆蓉忌廉湯雞批浮台、香蕉克戟等。

8分

多士 2/5
厚方包只得單邊烘底,感覺似用油鑊微煎過,故此沒有多士的香脆質感;食落有牛油鹹味,同時亦有油鑊味。

炒蛋 1.5/5
炒蛋混入了火腿絲,蛋味不重,炒得不夠滑,葱花令味道稍為豐富;不過非常油膩,食到滿嘴唇都是油。

通粉 2.5/5
湯頭頗清甜,有小量胡椒香;通粉較為細粒,口感頗煙韌;叉燒有齊半肥瘦和瘦叉燒,有蜜汁味。

價錢 2/5

常餐 $46

地址:銅鑼灣新會道2號地下(加寧街分店同步供應)(顯示地圖)
電話:2881 0616
營業時間:8am-11pm•備註:懷舊茶餐全日供應,閒日6pm後、星期六、日及公眾假期11:30am後設加一,收信用卡

有什麼餐廳適合慶祝生日或週年紀念?

香港其實有很多特色餐廳,即睇:打卡餐廳Cafe推介海景餐廳推介香港酒吧高質推介,適合打卡,又是情侶拍拖、慶祝生日、紀念日,甚至閨蜜聚會的好去處!

有什麼拍拖好去處推介?

情侶約會可以去這拍拖好去處,既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。在特別日子到影相好去處拍照留念都是很好的選擇!另外也可到Art JammingTufting,最後可以去按摩店放鬆身心。

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